一、前言
洋葱是一种营养丰富，保健作用强的蔬菜，长期食用具有降脂降压舒张血管的作用。它也是一种高投入高产出的经济作物。齐齐哈尔市地处黑龙江省北部，属高寒地区。近年来，积极发展洋葱生产促进对俄贸易发展外向型农业。经过几年的努力，目前每年种植洋葱5万亩左右，主要对俄罗斯、韩国、日本出口。种植洋葱的效益十分明显，每亩纯效益1000元以上，已经成为当地农业结构调整的新亮点。
二、育苗
（1）品种选择选择抗病高产的品种，如抗木-1、空知黄、铁皮三号等。
（2）苗床准备在上年秋季将育苗地翻耕，同时施入腐熟的鸡粪2吨或其它有机肥6吨，与畦土混匀。并将化肥按每公顷氮300公斤，磷375公斤，钾225公斤，生物磷钾肥各30公斤施入。做畦，畦宽120厘米，畦间沟宽30厘米，做到畦面子整。
（3）育苗本地在2月15日至3月15日清除育苗地内的积雪，扣上棚膜，化雪暖地。于3月1日至3月15日播种。播种质量根据本田面积来确定，一般每公顷本田需用种2.25～3公斤。苗床播量为7～10克/平方米。播种时，在畦面以6厘米距离划2厘米深的浅沟，撒上种子，覆土1厘米左右，后用木板轻轻镇压。浇透水。随即撤施毒饵，以防止蝼蛄爬窜影响出苗。最后覆上地膜。
播种后保持昼温20～30℃，夜温不低于15℃。出苗后白天温度保持在16～20℃，夜间不高于10℃，防止小苗徒长。白天温度过高时要适当通风。苗床水分见干见湿。苗出齐后撒施施田补药土进行除草，每公顷用量为3升。苗龄一般在55天左右。当苗高25～30厘米，3片真叶，茎粗4毫米，须根13～15个，葱白4厘米时移栽，3片真叶，茎粗4毫米，须根13～15个，葱白4厘米时移栽，定植前控制浇水并进行练苗，逐渐加大通风，直至全面通风。
三、定植及管理
（1）选茬整地选择三年内未种过葱蒜类蔬菜，没施过长残效除草剂的地块。土质肥沃疏松。有完善的排灌设施。于上一年的秋季将本田进行翻耙，做成120厘米宽的高畦，同时将腐熟的鸡粪2吨/公顷或其它腐熟的有机肥4吨/公斤施入畦内，与畦土混匀。再将化肥按每公顷氮225公斤，磷300公斤，钾150公斤，生物磷钾肥各15公斤混匀后，用小麦播种机施入畦面下7～8厘米。
（2）定植本地在4月15日～5月1日，将洋葱田用除草剂施田补进行封闭灭草。每公顷用量为3升兑水1125升，均匀喷施。
本地在4月20日至5月10日即可移栽。移栽前用划印器在畦面划印，保证公顷密度在3.5万株左右。起苗前一天将苗床浇透水，起苗时将壮、弱苗分开。然后将苗栽入，栽后立即喷水，防止晒苗时间过长，导致苗死亡。浇透水，为防治蝇蛆，栽后要摆施蝇蛆诱杀剂。
（3）管理缓苗后3～5天，根据土壤情况，适当浇水并追施尿素75公斤/公顷。整个生育期间及时浇水，确保洋葱正常快速生长。浇水时根据苗情进行追肥，一般生育期间要追肥3～5次。每次追施硫酸氨150公斤/公顷。每次浇水后，待土壤表面略干时，及时松土防止土壤龟裂伤根。进入鳞茎膨大期，可在喷药防病的同时，进行叶面追肥。
（4）病虫害防治生育期间的虫害主要是葱蓟马，当田间发现蓟马量，要马上喷施40%乐果1500倍液或20%菊马乳油3000倍液进行防治。本地洋葱的主要病害是灰霉病和软腐病，这两种病害的防治可在缓苗后，根据田间湿度情况，每隔7～10天，喷施一次克霉灵和农用链霉素。
四、收获
当洋葱叶管失绿50%时，即可用断根机进行断根处理，没有断根机的人工起葱就地晾晒，摆放时用葱叶相互相盖住葱头防止曝晒。大约经过15天左右，叶部干枯球茎部干缩不出水时，剪留3厘米然后装袋。
