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(一)工艺流程 原料选择→去果梗→清洗→预煮→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库
(二)制作方法
1．原料选择应选八九成熟、风味正常、果面呈红色或浅红色的新鲜果，去除腐烂、遭病虫伤、成熟度差、僵化等不合格果。
2．去果梗摘除果梗，剥去萼片。
3．清洗用清水漂洗，除净表面泥沙，洗后沥干水分。
4．预煮先将清水煮沸，再倒入新鲜草莓，煮至果肉软而不烂。软化液可供做草莓汁用。
5．装罐软化后的果肉及汁应趁热装罐。
6．加热排气装罐后趁热放入排气箱排气。
7．封罐封罐时，罐中心温度不低于80℃。
8．杀菌、冷却将罐放沸水中煮10～15分钟。接着进行分段冷却。
9．擦罐、入库擦干水分，在20℃库房贮存1周。检验合格后出库。
果实套袋能有效的防止污染，减少病虫危害，抵抗自然灾害，提高果实品质，是增加经济收入的有效措施，但应掌握以下6个关键环节：一是用好袋应选外袋纸质柔软，透气、遮光性能好，防水、耐风化能力强，内袋纸质好，涂蜡均匀，降温效果好，有商标的正规厂家生产的产品。二是喷好药在套袋前喷高效、低毒、低残留、无污染的杀虫...
1418 蔬菜种植知识 农作物种植知识
水塔花又名红笔凤梨、红藻凤梨、水槽凤梨。凤梨科，水塔花属。原产巴西。我国各地有引种栽种，尤其是南方地区。 形态特征：多年生常绿草本植物。茎甚短。叶阔披针形，急尖，边缘有细锯齿，硬革质，鲜绿色，表面有厚角质层和吸收鳞片。叶片从根茎处旋叠状丛生，基部呈莲座状，中心呈筒状。叶筒内可以盛水而不漏，状似水塔...
1604 种植常识 果树种植指南
蕨叶症，番茄、辣椒苗期至成株期都会发生。一般多发生在番茄、辣椒顶部新出的叶片上：叶片下弯、僵硬、细小，小叶不能展开，纵向皱缩，叶缘扭曲畸形，似蕨叶病毒症状。发生轻者可以通过及时、合理救治，使其新出的叶片可以恢复正常；重者或救治不当者，原来病叶会变为“鸡爪”，新出的叶片仍呈蕨叶状，只有提前拔掉。那么温...
2495 农作物种植管理
apple 苹果pear梨apricot杏peach桃grape葡萄banana香蕉pineapple菠萝plum李子watermelon西瓜orange橙lemon柠檬mango芒果strawberry草莓medlar枇杷,欧查果mulberry桑椹nectarine油桃cherry樱桃pomeg...
2822 种植科普 农作物种植知识
利用温室栽培蔬菜，是目前栽培反季节蔬菜主要方式，但是在温室覆膜过程中要注意几点，否则可能会对蔬菜生产造成巨大的损失。下面九岁小编一起随小编来看看蔬菜温室覆盖四大禁忌吧。1、不能选择工业用膜温室覆膜大体上可为工业用膜和农业用膜，一般在蔬菜生产上一定要选择农业用膜，千万不能使用工业用膜，这时因为工业用膜...
997 农作物种植搭配禁忌
芫荽又名香菜，其鲜嫩茎叶有特殊香味，是人们日常生活主要的调味蔬菜之一，种子不仅用于商品菜生产，又是重要的调料，田间、地头均可栽培种植，面积广、用种量大，现将采种技术介绍如下。1.播期确定芫荽采种在晋北高寒区一般春季4月下旬～5月上旬播种，8月下旬～9月初收获种子。2.选地施肥芫荽是虫媒异花授粉植物，...
1774 果树种植教程 果树种植科普
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