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- 食用菌病虫害 | 防控病害温湿度计来帮忙
- 在青州市东夏镇采访时,记者见到不少菜农在大棚中使用了温湿度计。一般菜农只会在棚内悬挂温度计,湿度计有什么作用呢?当地菜农赵师傅告诉记者,这温湿度计是他以前种植食用菌时用的,改种大棚蔬菜后,就悬挂在了大棚里。没想到...
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- 食用菌病虫害 | 目前我国登记可用于食用菌上的药剂有哪些?
- 目前我国登记可用于食用菌上的农药种类还不多,列于下表:药名 登记号 登记菇 防治对象 毒性 使用方法与用量5%氟虫腈 (锐劲特) LS2001918 食用菌 菌蛆 低毒 每100米2喷雾1.5~2.0克50%咪鲜胺 LS2001627LS20001214 蘑菇 褐腐...
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- 食用菌病虫害 | 食用菌软腐病防治方法
- 一、症状表现发病时,菇床上出现白色菌丝,并迅速蔓延,若不及时控制,可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下,可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝,后期白色菌丝变为水红色。蘑菇在整个发育期都会受到这种病菌的浸染...
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- 食用菌栽培种植 | 三种提高香菇高产的方法
- 密接种增加段木的发菌点,发菌点多发菌面积就大,可在较短的时间内使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分,干湿交替的水分运动能使段木内部得到充足的氧气,使菌丝深入段木吃料,从而加速段木成熟,减...
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- 食用菌栽培种植 | 怎么给香菇接种
- 一、密接种 增加椴木的发菌点,发菌点多发菌面积就大,可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分,干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气,使菌丝深入椴木吃料,从而加速椴木...
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- 食用菌病虫害 | 温室食用菌杂菌和害虫的防治
- 鬼伞菌:尽量选用新鲜培养料,使用前曝晒2天,或用石灰水浸泡原料;控制培养料的含氮量,发酵料或发酵栽培时,麦麸或米糠添加量不要超过5%,禽畜粪以 3%为宜。无论用何种材料栽培,最好2次发酵,大大减少鬼伞的污染;发酵时控制培养料的含...
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- 食用菌加工贮藏 | 黑木耳保健食品的加工技术
- 黑木耳质地细嫩,日感清脆爽滑,既是美味佳肴,又是治病的良药。它具有益气强身、活血、止血、止痛、抗癌和治疗高血压等功效。现将其加工工艺先容如下。(1)五香干① 原料配比 干黑木耳10千克、砂糖200克、食盐400克、丁香4...
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- 食用菌栽培种植 | 浅谈食用菌菌种的“纯化”
- 食用菌的菌种是用孢子或子实体组织、菌丝组织体萌发而成用来当做播种材料的纯菌丝,通常则是指进过人工培养的纯菌丝体(摘自常明昌主编《食用菌栽培学》)。食用菌菌种的最初则是来源于对新鲜蘑菇子实体的分离,所以在食用菌...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌菌种培养基的合理选择
- 菌种的培养基在一定程度上决定着菌种的质量,决定着生产计划能否顺利实施。对于生产菌种培养基的选择,应因地因时制宜、就地取材,比如北方地区的棉籽壳、 玉米芯等,南方地区的稻壳糠、米糠以及莲子壳等均可应用。还有各地...
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- 食用菌栽培种植 | 草菇菌种的生产质量要求
- 草菇菌种无论是自己分离的或是引进的,都必须经过出菇试验,在确认是高产、优质的菇种后方可扩大培养,以免造成经济损失。合格的菌种质量要求(供参考): ①菌丝淡黄色、透明,厚垣孢子较多或无(因品种的不同而表现不一),全瓶菌丝分...
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- 食用菌栽培种植 | 竹荪种植的关键要点
- 一、栽培竹荪的关键点1.选用好的菌种。竹荪的品种很多,根据其种类、采摘时间和适宜栽培环境等方面的不同,竹荪的栽培方法也有所不同。在选择竹荪菌种时,一定要结合自己的实际情况进行选择。2.选择适宜的栽培环境。竹荪生...
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- 食用菌栽培种植 | 褶贴法快速分离菌种
- 菌种是食用菌生产的根本,它的优劣直接影响菇的产量和质量。由于大部分菇农因技术条件有限,所用母种都是从外地购入,很少自己分离纯化菌种,即使分离,操作也复杂,且成功率不高。为此介绍一种分离菌种的方法----褶贴法。 选择...
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- 食用菌加工贮藏 | 香菇系列产品加工技术
- 随着香菇生产的发展和食品结构的不断变化,香菇加工势在必行,这里介绍香菇综合利用,系列产品开发中几个品种的生产制作工艺。 一、香菇柄肉松: 香菇柄肉是以香菇柄为主要原料,添加一定量的肉松(一般占15-20%),调味品,加工而成。...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌菌种污染原因与预防措施
- 食用菌的菌种制作是食用菌栽培的前提,纯度高、生命力强的菌种是食用菌栽培取得丰产优质的先决条件。菌种质量的好坏不仅关系到一个菌种场的经济效益高低和信誉好坏,而且关系到广大菇农的栽培效益。随着食用菌产业的大...
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- 食用菌栽培种植 | 怎样选用黑木耳菌种?
- 黑木耳菌种的选择注意以下几点:看外观 看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符,以防错购。培养时间应在两个月以内,从接种日算,菌龄应在30~40天为宜,同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。看菌丝 菌丝洁白纯度高,绒毛粗壮、短密齐...
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- 食用菌加工贮藏 | 食用菌系列休闲食品的加工技术
- 食用菌味道鲜美,因富含蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐以及具有抗病毒和抗肿瘤的多种核苷酸等,而被人们视为食品中的珍品,素有山珍佳肴、上帝食品之美称。但是,食用菌含水量高,组织脆嫩,采收后如果不及时加工,其风味及质地会...
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- 食用菌加工贮藏 | 食用菌贮藏保鲜设备与相关技术
- 采收后的蘑菇虽然离开了培养料,但它仍然是活的有机体,只是生命活动的中心已变成以呼吸作用为主。此时菇体将体内的有机质分解、氧化,不断地丧失水分和排出二氧化碳。代谢作用的结果使食用菌不断地朝着衰老败坏的方向进行...
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- 食用菌病虫害 | 去平菇长绿霉
- 绿霉是食用菌栽培中的主要病害,主要发生在没有发菌的菌块或未经彻底消毒的培养料上,酸性和湿度较大的环境中容易孳生绿霉菌。其孢子在空中传播快,繁衍迅猛,处理如不及时,将损失惨重。防治处理措施:降低菇房温度和湿度,加大通...
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- 食用菌病虫害 | 蘑菇发生菌螨的原因及防治
- 螨类属于蜘蛛纲,危害蘑菇的螨有很多种,危害子实体和菌丝最厉害的一种兰氏布伦螨。它体背隆起呈半球形,个体很小、黄白色,成堆时呈淡黄褐色,如灰尘或米糠。菌种带螨是引起兰氏布伦螨大暴发的主要原因,一般9月初开始播种蘑菇...
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- 食用菌病虫害 | 低温季节食用菌生长问题与处理
- 幼菇不分化原因有两方面:第一,棚温偏低,不适合幼蕾发育分化,处理方法:通过提高棚温即可解决;第二,药物影响,有的菇农使用大量农药拌料,发菌期间也喷洒农药,以防发生病害,结果使菌袋内废气重,对菌丝发生抑制。处理方法:将料面破坏...