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- 食用菌栽培种植 | 如何高效种植香菇
- 食用菌在我国的种植面积相当广泛，香菇作为食用菌当中的“平价”珍品自然有很多种植户也格外青睐。其实香菇作为一种菌类其蛋白质丰富但是脂肪含量低，在如今这个崇尚绿色健康饮食的时代，自然成为了餐桌宠儿。我国市场香菇...
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- 食用菌栽培种植 | 反季香菇接种后养菌出菇细管理
- 生产反季香菇，1～3月接种养菌最为适宜。在做好拌料、装袋、灭菌等准备工作后，即进入接种、养菌、出菇阶段。这一阶段管理得好，到夏季即可采菇上市，鲜品一般供不应求。接种。待经过灭菌的菌筒降温至30℃以下时，即可在无菌室内...
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- 食用菌加工贮藏 | 洋菇分级与包装标准
- 品质标准 品质基本要求 新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。特级 同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐烂，无病虫害及其他伤害...
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- 食用菌加工贮藏 | 黑木耳保健食品的加工技术
- 黑木耳质地细嫩，日感清脆爽滑，既是美味佳肴，又是治病的良药。它具有益气强身、活血、止血、止痛、抗癌和治疗高血压等功效。现将其加工工艺先容如下。(1)五香干① 原料配比 干黑木耳10千克、砂糖200克、食盐400克、丁香4...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌菌种培养基的合理选择
- 菌种的培养基在一定程度上决定着菌种的质量，决定着生产计划能否顺利实施。对于生产菌种培养基的选择，应因地因时制宜、就地取材，比如北方地区的棉籽壳、 玉米芯等，南方地区的稻壳糠、米糠以及莲子壳等均可应用。还有各地...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌麦粒培养基菌种打孔固定培养技术
- 常规生产麦粒菌种时，一般都不对菌种瓶中的麦粒培养基进行固定，装有麦粒培养基的菌种瓶在灭菌、接种和搬运过程中如不能保持竖立状态，麦粒培养基容易与棉塞接触，并将水分传导至棉塞和封口纸，使棉塞和封口纸潮湿。潮湿的封口...
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- 食用菌加工贮藏 | 段木栽培木耳采收与干制
- 从上架管理开始到11月上中旬这段时间，都是木耳生长发育的时间。凡已长大成熟的木耳，均应及时采收，做到勤采、细采，达到高产优质。由于木耳生长季节长，气候条件不同，采耳方法也有所区别：从起架到“小暑”前这段时间所采的木耳...
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- 食用菌加工贮藏 | 灵芝保健茶加工技术
- 开发灵芝保健茶，能提高茶叶的竞争力。现将灵芝保健茶加工技术作一简要介绍。其工艺流程：灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制（茶叶须先复火）、烘干。 1.灵芝切片：从综合效益和中、低档茶利用方面考虑，选用中下档无劣变的...
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- 食用菌栽培种植 | 菌种培养基的配制原则
- 根据食用菌对营养、水分和酸碱度的要求配制而成的培养料为培养基。它是食用菌生长发育的营养物质，亦称基质。一、培养基的配制原则（一）培养基原料的选择在菌种制备过程中，从母种、原种至栽培种，各个阶段的目的要求有所不同...
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- 食用菌栽培种植 | 简易液化菌种制作技术
- 由于液体菌种需要一定的设备和技术条件，规模小的食用菌生产者不容易做到。现介绍一种简易的液化制种技术，技术要求低，接种后和液体菌种发菌时间差别不大。具体操作： 1、培养基配方：杂木屑83%、小麦粉12%、高梁粉1%、石灰1%...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌菌种污染原因与预防措施
- 食用菌的菌种制作是食用菌栽培的前提,纯度高、生命力强的菌种是食用菌栽培取得丰产优质的先决条件。菌种质量的好坏不仅关系到一个菌种场的经济效益高低和信誉好坏,而且关系到广大菇农的栽培效益。随着食用菌产业的大...
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- 食用菌栽培种植 | 加快金针菇转潮的七要点介绍
- 金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍： 及时清理料面。子实体菌盖直径达1~1.5厘米、菌柄长14~15厘米时采收，采收后及时清...
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- 食用菌栽培种植 | 香菇及其菌种的制作
- 香菇又名香蕈，其香味浓郁、味道鲜美，是菜肴之佳品。菇农一直沿用传统的砍花、人工栽培技术，在有林地区采用段木栽培，在无林地区和少林地区，多用代材料栽培香菇。在香菇整个生产过程中，主要包括两个阶段，第一阶段是培养菌种，第...
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- 食用菌栽培种植 | 黑木耳菌种如何选用
- 看外观 看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30～40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。看菌丝 菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红...
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- 食用菌栽培种植 | 香菇枝条菌种的制作技术
- 枝条菌种与传统的木屑菌种相比，具有制作技术简单、成本低廉、感染率低、菌棒发育良好、耐老化等优点。枝条菌种技术还可广泛应用在平菇、白灵菇等菇类菌种制作上，效果一样好。现将枝条香菇菌种的制作程序与方法介绍如下...
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- 食用菌加工贮藏 | 干香菇烤制与贮藏方法
- 在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理，直接作为鲜菇进入市场售价很低，而且销路不好。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路也好。但一...
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- 食用菌栽培种植 | 平菇发菌期对温度要求
- 平菇菌丝生长粗壮、泼辣，发菌成功率高，特别是在熟料栽培过程中，菌丝受杂菌感染的机会相比其他品种要少很多。但在生料栽培过程中，其菌丝生长阶段对温度的要求却非常严格，因为在发菌阶段对温度要求不严而导致料袋污染、损坏...
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- 食用菌栽培种植 | 香菇、平菇菌种简易制作法
- 香菇、平菇等栽培中的杂菌污染，已成了食用菌生产者最为担忧的问题。为了解决日益严重的杂菌污染，实现四季周年化制种栽培的需要，现将用塑料袋简易制种的方法介绍如下： 一、培养基配方母种、原种、栽培种培养基配方：木屑78%...
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- 食用菌栽培种植 | 金福菇控温接种养菌
- 当袋内料温降至25 ℃左右时进行接种。每瓶菌种可接种20-30袋，在3-4月接种时，接过菌种的培养袋，采取墙式叠袋，累叠8～10 层，中间留有通风道，以增加发菌温度。培养室内温度尽量达到25-27℃，湿度自然。当菌种萌发，菌丝长到有10cm菌...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌固体菌种液化技术
- 食用菌固体菌种液化技术闻新发 闰晓笛文章编号1（X）0-8357（2006）06-（X）20-01食用菌的不同品种，采用液体培养液扩制菌种，只需4－7d;用固体培养基扩制固体菌种，少则20d左右，多则40d以上。而在菌种提纯、复壮、驯化、出菇实验菌种保...
