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- 食用菌育种 | 增产菌使用方法
- 目前增产菌制剂有三种剂型:一是可湿性粉剂,二是固体菌剂,三是液体菌剂。增产菌的使用方法有拌种,喷雾、拌种加喷雾和浸沾根苗四种。具体施用如下:一、使用拌种菌拌种1、可湿性粉剂每亩用10克菌剂,加适量水,均匀喷洒在种子表...
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- 食用菌加工贮藏 | 食用菌保鲜十法
- 休眠法:菇类采收后于25℃以上室内放置3~5小时,使其旺盛呼吸,然后再放在0℃左右的冷库中静置处理2小时左右,在20℃左右的条件下保鲜期约为5天。延缓剂法:用0.1%的植物生长延缓剂b9水溶液浸泡10分钟,取出沥干装袋密封,可保鲜15天...
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- 食用菌加工贮藏 | 贮藏天麻应把好“三关”
- 一是采收关:天麻分春、冬两季采挖,其中在冬季采挖天麻的同时,将新鲜、无病虫害、无损伤的小天麻挑出,经1~2天晾去部分水分,再集中贮藏备来年作种用。二是温度关:将晾去部分水分的天麻种按层次摆放于砖池塘、大瓦盆或木箱内。...
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- 食用菌病虫害 | 猴头菇畸形怎么办?
- 猴头菇在栽培过程中,常由于通气不良,水分管理不当,或温度过高,湿度偏低等原因,引起子实体发育不良产生畸形。如生长中片面强调湿度,通风透气差,二氧化碳浓度超过0.1%时,就会不断刺激子实体基部产生分枝,形成珊瑚状,以致不能形成...
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- 食用菌栽培种植 | 食用菌种退化咋办
- 食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢,在培养基上出现浓密的白色扇形菌落,对环境条件如温度、酸碱度、二...
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- 食用菌病虫害 | 食用菌病害防治实用措施
- 食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭,导致减产甚至绝产。据统计,在食用菌新产区,由于病菌的危害,可造成10%~18%的产量损失,而在一些老产区,则高达50%~5%,严重的甚至造成绝产。因此,如何防治食用菌的各种病害是保证食用菌栽...
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- 食用菌病虫害 | 食用菌栽培过程中会用到哪些消毒剂?
- 消毒剂是非彻底杀菌的一类药剂,通过消毒只能杀死部分杂菌,而细菌的芽孢、真菌休眠体等,有些并未被杀死,只是受到抑制,暂不发生危害。 1. 酒精即乙醇,杀灭对象为细菌或真菌。用法:先将脱脂棉揪成小棉团,放入密封性好的瓶中,倒...
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- 食用菌病虫害 | 绿色木霉防治技术
- 绿色木霉是香菇生产中的大敌,直接影响制种与栽培的成效。因此,从业者需坚持“以预防为主,防治结合”方针,一旦发现病虫害,就要认真分析原因,及早采取防治措施,彻底消灭或抑制其蔓延。确需化学药品防治时,要在未出菇...
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- 食用菌病虫害 | 金针菇黑尾病的危害及防治
- 金针菇黑尾病又叫细菌性褐斑病,是引起金针菇褐腐的细菌性病害,对生产影响很大。病菌一般只浸染子实体表面。子实体被浸染初期,菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区,以后变成暗褐色的凹陷病斑,菌盖上的病斑呈圆形或椭圆形或...
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- 食用菌加工贮藏 | 香菇阳光干燥和火坑式烘干法
- 如今的干香菇都是烘干而制成的,所以叫干香菇。但以前的香菇都是用阳光晒干的,所以都叫“晒干香菇”。过去一提起香菇,就是指晒干香菇。这种香菇受到人们的喜爱,因此晒干香菇在消费者心中仍占有一定的地位。单纯...
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- 食用菌病虫害 | 科学认识农药
- 一提到农药,很多人首先想到的关联词是“有毒”,并视其为影响农产品质量安全的罪魁祸首,唯恐避之不及,希望能不用最好。现在我国使用的农药都是什么样的?未来我国农药发展会有哪些热点趋势?对此,农民日报记者王腾飞...
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- 食用菌病虫害 | 金针菇如何防治细菌性褐斑病?
- 金针菇如何防治细菌性褐斑病?细菌性揭斑病是金针菇的主要病害之一,对金针菇生产影响较大。子实体染病后,轻者产生斑点,不宜罐装;重者整丛变黑腐烂,失去食用价值。防治措施如下:1. 选用抗病的金针菇品种;2. 合理调控菇房温湿度...
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- 食用菌栽培种植 | 香菇菌种制作过程中常出现的问题与对策
- 接种成活率低原因:菌种过于老化或菌龄不足,尤其是母种接原种时,如遇培养基水分偏低,接种面水分损失严重时上述现象尤为明显。解决的办法是:选用适龄优质母种(原种),注意观察母种(原种)菌丝走势,了解选用菌种的生产日期及配方等,配...
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- 食用菌栽培种植 | 猴头菇原种的制作
- ① 配料配方一:棉子壳90千克,麦麸10千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,水150千克左右。配方二:木屑60千克,棉子壳20千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,石膏粉1.5 千克,水160千克左右。上述两配方拌匀后稍加堆闷,令其组织充分吸水并软化,根据气...
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- 食用菌病虫害 | 食用菌虫害治理方法
- 食用菌生产过程中虫害(菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等)的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法,供菇农们参考。 1.尽量采用发酵或熟料栽培,控制培养基地内虫口;双孢菇的栽培床要采用发酵料...
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- 食用菌病虫害 | 平菇黄菇病的发生及防治
- 平菇黄菇病,又叫黄腐病。是由单孢杆菌引起平菇子实体变色腐烂发臭的细菌性病害,这种单孢杆菌有四根极毛,0.5-0.7微米×1.0-3.0微米,属于好气性的革兰氏阴性细菌,病害多从菌盖边缘发生,也可以从菌柄开始,被感染的菇体生...
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- 食用菌病虫害 | 培育平菇防胡桃肉状菌
- 平菇因菌丝生长旺盛,栽培管理简单,近年来其产业发展十分迅速。但随着栽培量的增加,平菇病虫害发生也越来越严重,特别是胡桃肉状菌的发生,常导致平菇菌丝发满袋后不出菇,严重时可能绝收。胡桃肉状菌又叫小孢德氏菌,主要危害平...
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- 食用菌加工贮藏 | 怎样加工香菇松
- 香菇松生产工艺,是将香菇柄精制成香菇松,可发掘占香菇总产量四分之一的香菇柄的食用价值,产品可直接食用,也可配制其它食品,具有快捷、便宜优点。香菇松的加工工艺:(1)原料配方选用香菇根、食盐、食用油、味精、黄酒、砂糖、...
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- 食用菌加工贮藏 | 姬松茸优质干品加工二法
- 姬松茸优质干品加工二法一、晒干采收前2天停止向菇体喷水。当菌盖直径达4厘米,含苞未放,表面有淡褐色纤维鳞片,菌膜尚未破裂时,于晴天采收。采收时用手握住菌柄基部,轻轻转动取出,再用竹片刮掉菌盖和菌柄上的泥沙,剪去菇脚,清...
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- 食用菌栽培种植 | “三措施”育出优质的平菇菌种
- 菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,现将其技术要点阐述如下:1、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,...