番茄既可以是一种水果，也可以是一种蔬菜，在国内用作蔬菜食用会比较多，在国外多用来制作果酱等。目前我国市场上的番茄往往呈现供不应求的趋势，作为食品加工业原料的番茄也在不断的发展。
2018种番茄赚钱吗？
番茄，原产南美洲，中国南北广泛栽培，番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格。下图是北京某农产品批发市场番茄在2016年和2017年市场长街的对比。
从图中可以看出，番茄的最低价格为1.32元/公斤；最高价格为5.8元/公斤。两者之间的差距在同类果蔬当中算是比较小的。同时，我们可以看出，番茄几乎在每一个月的市场价格都是不同的，2017年市场价格的差异相较2016年来说波动相对较小。总的来说，在2018年种植西红柿还是比较可观的。
2018番茄种植的效益
一般农田种植的番茄，亩产约800～1200公斤，而水培法亩产可达3万公斤，高的在5万公斤以上。按照目前市场批发价格算来，平均在2元一公斤，农田在1600到2400元，而按照后面算来最高可达6万至10万，这里面肯定要扣除成本费了，水培法成本要高一点，但是收入也是很高的。
2018番茄种植的前景
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮。
与其他的蔬菜相比西红柿最大的优势就是有多种做法，不仅可以用炒、煮、蒸的方法熟食，还可以用来榨汁、凉拌生吃。最特别的是可以做成美味的番茄酱，西红柿绝对算是是主妇厨房中的宠儿。
据调查统计，我们发现，西红柿在国内市场是属于供不应求的状态。从总体来看，我国的西红柿市场较为活跃，种植、加工和出口几个方面都处于增长状态。
西红柿是属于一年可多生的植物，无论是春夏秋冬，只要选择适宜的播种时间西红柿的成活率还是非常高的，只要在种植前期做好选种、翻地、施肥的工作，它就能有较好的生长状态。
因此，在2018年种植番茄对于种植户来说前景还是很好的。
番茄种植技术
一、番茄栽培技术
1﹑播种期：一般春播1月下旬～2月，秋播7～8月；夏植气温高，植株生势弱，落花多，坐果难，病害严重，极易失败；冬植仅适宜我市南部平原或低海拔丘陵区，10月至11月上旬播种。
2﹑种子消毒：种子消毒是减少病害传播的有效措施。消毒时可用纱布将种子包起来，放入50温水中（温度保持不变）浸10分钟或放入10％磷酸钠溶液中浸20分钟后取出，用清水冲洗干净，再放入30℃温水中浸2～3小时，取出阴干。
3﹑苗期管理：应根据不同气候条件而定，如冬植或早春育苗要重防寒，应用小拱棚塑料膜覆盖；而夏﹑秋植育苗要重点防高温﹑暴雨，应用遮阳网搭棚覆盖。在育苗过程中，要适当追肥，一般结合浇水，淋施腐熟尿水或0﹒1﹪～0﹒2﹪的尿素水。同时，在苗期应用百菌清600倍液加乐果1000倍液喷2～3次。
二、土壤准备及定植
番茄种植地应选择前作水稻或未种过茄科﹑花生﹑大豆﹑芝麻﹑萝卜等作物的地方。种植前施足基肥，每亩可用腐熟猪牛粪1000公斤，过磷酸钙50～100公斤，混匀后均匀撒在畦面，并结合整地掺入土中。起畦规格可采用1.3～1.7米包沟，二行植，株距40～50厘米，双干整枝。早造阳光充足，可适当密植，亩植1500～2000株。或可采用单干，株距20～25厘米，亩植约3000株。冬季番茄要采取地膜覆盖栽培，因追肥不便，特别强调要在整地起畦时一次施足基肥，并以迟效有机肥为主。其他措施基本与露地栽培一致。
三、大田管理
1、施肥：番茄是陆续生长结果的蔬菜，除施足基肥外，还应有充分的追肥。一般在定植生势恢复后（定植后1星期内）开始追肥，隔8～10天，结果前每次追肥，尿素用量每亩不要超过5公斤。待第1穗果膨大后，适当施重肥，到第2﹑3穗果膨大时，要求更多营养，追肥要重，适量增加磷钾肥用量，后期追肥以保证第4﹑5﹑6穗果实不断长大的需要。在施足基肥的基础上，一般每亩番茄需用总追肥量为尿素50公斤，钾肥70公斤或复合肥100公斤加钾肥30公斤。
2、水分管理：做到深沟高畦种植，四周开好环田沟。浇水时，应以逐株浇灌为好，少采用满田灌水。若要灌水，应在傍晚进行，并以跑马水为宜，畦沟中停留1～2小时后即排干，保持土壤湿润即可。由于灌水极易引起青枯病传播，故应少采用。
3、培土与除草：培土是种番茄一项不可缺少的工作，一般需培土2～3次，并结合施肥除草进行。杂草可用培土覆盖，以减少拔草引起的伤根。
4、搭架与绑蔓：番茄长至30～40厘米高时，应插立支架后，再进行绑蔓。
5、整枝打顶疏花疏果：单干整枝只留一个主干，其他长出的侧枝全部除去；双干整枝则除保留主干外，再保留第1花序下第1叶腋抽出的侧枝，其他侧枝都去掉。番茄由于结果多，若任期生长，则会出现果大小不均匀，次级品多，故应进行疏花疏果，一般情况下，每个枝条可留5～7个果。
种植番茄就目前而言，前景还是不错的。番茄一年四季皆可种植，这样大大提高了番茄的市场供应量，种植者应当努力做好讯中、翻地、施肥等基础性工作，不断提高番茄生产的效率，这样可以获得更大的利润空间。
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