春眠甘蓝是江苏省农科院蔬菜所育成的平头型中熟春甘蓝一代杂种，植株开展度75cm左右，株型较大。叶色灰绿，蜡粉中等，叶缘微下卷，外叶14片左右。叶球扁平，球形指数0.52，叶球紧实度0.65，单球重2.5kg左右，667平方米产量4000kg以上。冬性强（露地越冬不易先期抽薹，能耐短暂-10℃低温）、中熟、丰产、品质优。
1播种
在陇海线及以南地区作露地越冬栽培。在长江中下游地区，一般9月下旬播种，在江淮和长江中下游以南地区，一般9月中旬至10月中旬播种，华南地区一般安排在11月至翌年1月播种。
苗床要求土壤肥沃，排水便利，前茬为非十字花科蔬菜作物。在前茬收获后及时清除杂草，深翻晒垡。播前一周每667平方米施腐熟厩肥1500kg作基肥，再耕翻浅耙，使土壤疏松，土肥融合，结构良好。作成宽1.5m，长不超过20m的高畦。
可采用撒播、条播或点播法播种。条播可按行距7cm开沟，按1g种子4行均匀播种。撒播以3g/平方米播种，点播则以每5平方厘米营养土块播2～3粒种子为宜。播前浇足底水，将种子均匀播于床面，播后均匀覆上一层细土，浇水以土壤湿润而不板结为度。一般4天即可齐苗。
2苗床管理
苗床应注意适量浇水，防止因床土过湿引起病害和幼苗徒长，或床土过干形成僵苗。一般初出土苗每天浇1次水，1～2天1次，具体指标以土壤湿润、土表略干为宜。当小苗有3～4片真叶时，浅松土1次，同时结合间苗。留壮，除密苗、弱苗和劣苗，以5平方厘米留1株为宜。
除了控制肥水条件，最好采取假植的方法来抑制幼苗的生长，培育壮苗。通过假植，把越冬生长的幼苗控制在感受春化的生理苗龄之下，使之在春暖加快生长之前不易通过春化阶段，从而防止先期抽薹。同时，在假植时，对幼苗进行严格选择，使幼苗整齐度一致，生长一致，定植后便于管理，为高产、优质生产提供条件。
在间苗或假植后，根据苗的大小决定控制肥水蹲苗还是施肥水促小苗。但在定植前半个月（苗龄35天左右）要蹲苗，促使根系生长，使地上部分和地下部分比例平衡。
3定植
长江中下游及以南地区，冬至（12月21～23日）以后进入寒冷时期。所以，一般在11月底12月初定植，使幼苗在定植后来得及发生新根，以利抗冻。
定植的大田前茬为非十字花科蔬菜，并根据气候条件和土壤肥力来确定定植密度：每667平方米北方定植2200～3000株，南方定植3000～3500株。
4大田管理及追肥
冬季温度低，有利于植株通过阶段发育，追肥会促进生长和发育，故须控制。春季温度升高，植株生长加快，追肥促进生长，使生长进程超过发育进程，即使已通过阶段发育的植株，由于追肥的关系，也可使已分化的叶原体营养生长加快，使营养生长超过生殖生长，结成叶球，避免发生先期抽薹现象。
春季寒冷期后，应及时进行中耕除草，轻施提苗肥1次，每667平方米施尿素15kg，采用地膜覆盖栽培的覆盖地膜。莲座期再施1次追肥，667平方米施尿素25kg。同时结合浇水，保持田间土壤湿润。结球初期，植株生长变快，重施追肥1次，每667平方米施尿素50kg，促进结球充实。结球紧实后，及时上市。
5病虫害防治
由于春甘蓝的生长期在秋季到早春季，只需在苗期注意病虫害的防治，定植大田后，一般无病虫害危害。苗期采用卡死克1500倍液、2.5%功夫乳油1000倍液防治霜霉病、菜青虫和小菜蛾；可用巴丹、敌百虫等拌入炒香的麸皮或豆粉中，做成毒饵诱杀蟋蟀。
