培育壮苗
1.壮苗标准 一般移栽时要求苗高18厘米至24厘米，具有3片至4片叶，茎粗在0.5厘米至0.8厘米之间，苗龄达到40天至50天。
2.育苗时间一般3月中旬比较适宜，过早成本高，且易抽薹。
3.苗床准备 选择土质肥沃疏松，保水、保肥性能强的地块，一般每平方米苗床施磷酸二铵0.1公斤、硫酸钾0.1公斤，施入耕层15厘米至20厘米处，苗床宽120厘米左右，每亩所需苗床面积为2平方米至3平方米，每平方米准备8公斤至10公斤营养土。
4.营养土的配制腐熟有机肥、沙壤土、肥沃的园土（1∶2∶3），营养土必须过筛精选。
5.品种选择 采用中晚熟高产美国洋葱-W-2和日本白皮一代杂交，长日照白皮洋葱。
6.播种方法及播种量播前苗床精细整平，浇足底水，然后均匀撒播种子，每亩用种量为4公斤至5公斤之间，随后覆盖1厘米厚的营养土，每10公斤营养土加多菌灵10克、敌百虫20克。
7.发芽期 从种子萌芽到第一片真叶出现为葱头的发芽期，约需15天；发芽温度20℃左右，播种不宜过深，覆土不能过厚，幼苗出土前保持土壤湿润，防止土壤板结。
8.幼苗期 从第一片真叶出现到定植为幼苗期，春播春栽幼苗期约40天至60天，幼苗生长适宜温度为12℃至20℃。经过缓苗发根以后，已进入旺盛生长期，继而进入鳞茎膨大初期，适宜温度为20℃至26℃。
9.苗床管理 棚内温度超过30℃注意放风降温，苗齐后追一次肥，每平方米追施尿素15克加水15公斤，以后追肥依苗情而定，苗期及时做好人工除草，株距1厘米至1.5厘米。
定植移栽
1.田块准备 选择排、灌水方便，地力较好的地块，每亩施有机肥3吨至5吨、钾肥30公斤左右、磷酸二铵20公斤至30公斤、尿素10公斤左右，深耕耙平耙碎，畦向以畦内不积水为原则。
2.移栽时间一般在5月上旬前后移栽。
3.开沟铺膜 用开沟机一次完成开沟铺膜，也可先用机械开沟，然后人工平整。人工铺膜选用宽1.2米或1.4米，厚0.008毫米的超薄膜。做到沟平直、铺膜平整严实。每亩保苗26000株至28000株左右，苗定植土中要栽实，定植完一畦，要及时浇定植水。定植5天后，查苗，浇缓苗水，并补缺苗。
田间管理
1.灌水 定植后应及时浇水以利缓苗，缓苗后加强中耕保墒。进入发叶盛期后，应适当加强灌水，鳞茎膨大前10天至15天浇水后蹲苗，促使洋葱从叶部生长向鳞茎肥大阶段过渡。
2.蹲苗 要勤浇水，保持土壤湿润，收获前10天至15天停水。
