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一、技术介绍：中国农业大学食品学院研究成功一系列苹果酒加工技术，包括：选育出的优良苹果酒酿酒酵母，酵母生长与代谢控制技术，压力发酵技术，低温发酵技术，发酵环境控制技术，苹果酸降解技术，澄清处理技术等，快速陈酿技术等。
本项目既可采用全新设备，也可利用大中小型啤酒厂或葡萄酒厂的闲置设备；既可采用各种水果，也可采用各种水果浓缩汁为原料，原料使用广泛；可以选择在一年的任何时间发酵，一年可发酵生产6-18批产品；采用低温发酵，发酵过程中不会出现迟滞和停滞现象，发酵速度比常规发酵时间缩短20%以上；酒精度1.5-11.5°v/v之间，可根据市场需要任意调整；通过发酵，可适度调整酒中有机酸，改善苹果酒的风味；强化果酒的功能性。
本项目通过教育部鉴定，获国家科技进步二等奖提名。本项目为科技攻关、转化资金、星火项目。
二、经济效益：以一个10000吨低度含汽苹果酒饮料和1000吨半甜苹果酒（总共相当于5000吨干苹果酒）规模新建加工厂为例，产品为低度含气苹果酒饮料和半甜苹果酒；出厂价制定为苹果酒饮料5元，半甜苹果酒8元。则年实现销售收入17574万元，年缴税款5605万元，净利润4446万元。
春季是个播种的季节，有些农作物已经开始长苗出来了。新长出的玉米苗很招小鸟叼，吃完了苗，农民朋友之前就白忙活了，那要如何防止玉米苗被小鸟叼呢？下文小编就给大家分享几个实用方法。玉米苗防止被小鸟叼的方法1、将喷有农药的粮食作为诱饵 玉米种子种完以后，用农药将粮食诱饵拌匀，在晚上或者凌晨撒在田间的地面上，...
833 农作物种植搭配禁忌
柚子可以嫁接的果树有柑橘、柠檬、橙子、枳壳等，但要注意嫁接的时间和嫁接的手法等。选取相似或相近科属的植物嫁接，一般在3月、5-6月、9-10月嫁接，采用切接、腹接或芽接法进行，包扎处要缠绕紧密。柚子能嫁接哪些果树1、果树种类柚子能够嫁接的果树的种类有很多种，包括柑橘、柠檬、橙子、枳壳等，嫁接柚子的果...
982 柚子 农作物种植管理 水果
各位农民朋友大家好，植物资料网青瓜小编又来给大家普及植物病虫害的防治方法了。做好病虫害的防治工作，是种植过程中非常重要的一个环节，对提高产量有着重要意义。下面就和青瓜小编一起来了解一下吧！ 豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。在4月间下种。有一种是蔓生的，茎长约一丈有余，还有一种是藤蔓较短的。它的叶嫩时能够吃。它...
1846 种植技术大全
该品种树势中庸，早果丰产，抗寒耐热，抗旱抗病，耐瘠薄能力强；果实大，近圆形，单果重400～1278g，果皮光洁，呈鲜红或浓红色，果实外观佳，液汁多，风味浓甜而香，可溶性固形物含量17％，品质上等。果实8月下旬成熟，一直供应到9月下旬，为目前国内综合形状最好的石榴换代品种之一，极具发展前途。(来源：山...
1802 果树种植教程 农作物种植
与北方选育的藤牧一号（巨森苹果）、早捷、辽伏等品种相比，表现为：果更大（平均果重141克，卵圆形）；着色更好（底色黄绿，着色片红，着色率86%）；品质更佳（可溶性固形物含量13.36%，肉质紧脆多汁），不裂果；耐贮（运）性更好；丰产稳定；按地域区分，该品种的适应性、综合性状更适宜江南推广。（来源：《...
2854 种植知识 蔬菜种植科普
十一、施腐熟农家肥没有经过腐熟的农家肥存有病菌和虫卵，施用后，使病害得到传播；若将农家肥放到大棚里再进行腐熟，将会造成烧苗。十二、氮肥多次追施此法可防止氨气对蔬菜的为害以及土壤次生盐渍化和硝酸盐的积累。十三、适量施用微肥微量元素肥料在蔬菜上需求量很小，但在蔬菜代谢中的作用却是很大的。常用的微肥有硼、...
1408 种植知识 种植常识
红将军系日本在早生富士树上发现的着色系芽变，1994年申请注册，1996年引入我省试栽，2000年通过山东省农作物品种审定委员会审定。该品种果实近圆形，个大，平均单果重307.2克，最大单果重400克，果实底色黄绿，被鲜红色彩霞或全面鲜红色。果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，可溶性固形物15.91%，果...
761 农业种植注意事项 种植指南
苗木种植网:观赏凤梨原产于巴西的热带森林中，它们的附生性很强，大都附着在大树的树权或朽木上生长，也可在林间隙地由腐叶构成的腐殖土上生长。除垂花凤梨外，其他风梨的叶片基部大都抱合并卷成筒状，筒内能贮存雨水，植株可以吸收这些贮水，土壤一时干早也不会立即凋萎死亡，观赏风梨的上述习性决定了其栽堵条件。首先是...
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