随着西瓜高产栽培技术的推广，西瓜单产有了很大的提高。但由于近几年来土壤结构不合理，有机质含量降低，加之人们片面追求高产，不合理地施用化肥，造成西瓜甜度下降，难在市场上卖出好价钱，严重影响了瓜农的经济效益。要取得理想的效益，除要选用高甜度优良西瓜品种外，还可采用以下几种增甜技术：
增施磷钾肥 磷、钾元素对碳水化合物的形成、运输、贮存均有促进作用。因此，增施磷、钾肥能提高西瓜含糖量，而单纯施氮肥则会降低含糖量。试验证明，西瓜底肥每亩施优质农家肥3000-4000公斤，以后追施磷、钾肥，增甜效果好。一般在西瓜坐瓜后，每亩施硫酸钾10公斤，可提高西瓜甜度1-2成；将草木灰2.5-3千克加水50千克，搅匀浸8-12小时后。取澄清液喷打在叶面上，可增产10%以上，糖度可提高0.5-1度；西瓜生长初期喷施0.2%硫酸二氢钾溶液，或在伸蔓期每亩穴施磷肥5千克，增甜效果更好。
喷洒增添液 在西瓜生长的中后期，向西瓜叶面喷洒增甜液。增甜液的配方是：硼砂30克、蔗糖1000克、氯化钙5克，加水50千克溶解后即成。每亩喷液量25-30公斤，可使西瓜甜度提高1-2成。
喷西瓜灵 西瓜灵是一种高效叶面营养液，含有西瓜生长所需的10多种营养物质，在西瓜初花期和坐瓜期，稀释后喷施于叶片的正面和反面各一次，可使西瓜增产20%左右，甜度也明显提高。
施微生物菌肥 微生物菌肥是一种高科技生物肥料，含数亿高效活性微生物硅酸盐菌，它可以分解转化土壤中的含钾矿物质，变无效钾为有效钾、不断释放出可以利用的钾元素，供植物吸收，它可促进西瓜的生长发育，使叶色浓绿，果形端正，个大而整齐，糖分转运快，可使西瓜甜度增加1-1.5成。
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