植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

莲藕的保鲜方法

时间 : 02-02 投稿人 : 百丰庄稼人园艺 点击 :

莲藕在我国已有大面积种植,长江中下游及江南诸省为盛产区,是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而,莲藕在贮、运过程中极易发生褐变,影响了其出口和销售。现在,科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂,使贮藏的莲藕既不发生褐变,无腐烂,重量也不发生改变,并能使莲藕贮藏保鲜达1个月(室温条件下)。现将此技术的要点介绍如下:

莲藕的保鲜方法 | 植物百科

将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净,分成藕段,将藕段两头的藕节去掉,并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。

莲藕容易变色,主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8%-1.5%的食盐溶液内至藕体稍发软,取出;再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸40分钟。

脱去水分的莲藕内具有多个孔眼,在浸渍保鲜液的过程中,其孔眼内滞留有较多水分,需用脱水机(在脱水机的内胆用布或橡皮作衬垫,以免莲藕受到机械擦伤)将其明水脱去即可,以防在包装袋内出现水珠。

莲藕的褐变主要为酶促褐变。为避免发生酶促反应,应选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装,每袋的容量可根据市场的需要,按1-5千克分装,井抽真空密封。

莲藕贮藏应尽可能选阴凉的环境,避免阳光直射。莲藕最佳贮藏温度为5℃,在此温度下,经保鲜剂处理的莲藕可保鲜3-4个月。但不能低于5℃,在5℃以下长时间贮藏,会使莲藕组织发生软化,直至形成海绵状,无任何食用价值。我国的南藕北运过程中经常发生这样的现象。造成很大的经济损失,须小心对待。

相关文章

  • 桑葚树的扦插种植方法
    桑葚树的扦插种植方法

    想要扦插种植桑葚树,就要从扦插的时间、插条的制作、土壤的配制和扦插养护等方面着手。时间要选择在夏季6-9月,选取一年生健康枝条制成插条,将其扦插在疏松肥沃的土壤中,适当浇水遮光养护一段时间即可。桑葚树怎么扦插种植1、扦插时间想要扦插种植桑葚树的话,先要选择一个适宜的时间,这种植物适宜在夏季时进行扦插...

    368 水果 农作物种植资料 桑果
  • 石榴产地及种植方法介绍
    石榴产地及种植方法介绍

    石榴多籽,被称“千房同膜,千子如一”,寓意“多子多福”,常被视为吉祥物。不仅如此,石榴的食用价值也很高,味道甘甜,营养丰富,吃过的人都赞不绝口。而石榴树的栽培也是随处可见,甚至还有不少人在家里种植石榴盆栽,那么石榴该怎么种呢?石榴的产地又包括哪些?一起来了解下吧。石榴的产地石榴原产于伊朗阿富汗等中亚...

    2765 种植科普
  • 白菜冻害防治及技巧
    白菜冻害防治及技巧

    白菜是冬季最常见的蔬菜,由于价格十分低廉,所以也成为了家常餐桌最普通的美味。近年来,白菜的种植面积不断扩大,但是在进入冬季之后,受外界的环境因素,温度降低,此时对大白菜的生长也造成了严重的影响,甚至导致大白菜冻坏的情况,造成白菜冻害。那么白菜冻害如何防治?都有哪些常见特点?一、白菜冻害如何防治?1、...

    721 农作物种植搭配禁忌
  • 逾七成农产品降价 10月CPI或入5
    逾七成农产品降价 10月CPI或入5

    每经记者 胡健 发自北京国家统计局追踪的农产品数据显示,10月中旬,29种主要食品价格有15种呈下降态势,仅有7种食品照比10月上旬微升。商务部每周食品价格监测也表明,我国农产品价格已经连续两周下降,蔬菜、肉禽蛋等主要食品价格均开始走入下坡路。在57种主要商品中,价格周环比下跌的有42种,占73.7...

    899 种植知识 果树种植技术
  • 七月秋辣椒播种种植技术
    七月秋辣椒播种种植技术

    选择耐热、抗病的早中熟品种,如苏椒5号、湘研3号、湘辣1号、渝椒3号等。辣椒主根不发达,根量少,根群大多分布于10―15厘米的表土层中,其根系既不耐旱,又不抗涝。根系再生能力比番茄、茄子弱。不耐浓肥。一般当主茎长到7-15片叶时,形成花芽,以双杈或三杈分枝继续生长。一般来说,即使同一品种,秋季种植,...

    2696 种植科普 农作物种植知识
  • 板栗高产高质怎么做?
    板栗高产高质怎么做?

    板栗适应性强,抗旱耐瘠薄,适合山地种植,但尽管板栗种植简单,我们还是要做好后期管理,保证其果品和产量,提高经济效益。具体一起来了解板栗高产管理技术。1、土壤管理山地栗园的土壤管理关键在合理灌水和树盘覆盖。7一9月常有伏早,亦应灌水,保持土壤湿润,确保果实生长高峰期对水分的需求,每株灌水50公斤,必要...

    2341 农作物种植
  • 核桃越冬管理技巧要点
    核桃越冬管理技巧要点

    种植核桃的农户都知道,核桃进入冬季以后,核桃树在生理特点上,就会表现出开始落叶,进入了休眠期,这个时候,很多病虫害也开始进入休眠。要想核桃园来年继续丰产稳产,冬季的管理是必不可少的,那么核桃如何越冬管理?1、深翻土壤进入初冬时节,深翻核桃园有利于土壤熟化,改善土壤结构和蓄水保墒,还能冻死土中的虫卵,...

    718 农作物种植水肥管理
  • 热带果树毒蛾类害虫及其防治技术
    热带果树毒蛾类害虫及其防治技术

    毒蛾类害虫均属鳞翅目,夜蛾总科,毒蛾科昆虫,是危害农、林、牧业生产的一类常见害虫,分布广,种类多,危害大,一些种类往往是森林、果树的重要害虫。毒蛾主要取食寄主植物的叶、花和嫩果等,大发生时将寄主植物的叶片取食后,仅剩主脉,严重影响寄主植物的生长和开花结果。为害热带果树的毒蛾类害虫很多,多数种类都对热...

    241 农业种植注意事项 果树种植教程
  • 杏早熟新品种——丰园红
    杏早熟新品种——丰园红

    “丰园红”杏2008年6月通过陕西省果树品种审定委员会审定。一、植物学特征树姿半开张,主干和多年生枝暗褐色,主枝开张基角较小,一年生枝阳面红褐色,皮孔大。叶片圆形、深绿色,叶片长8.1厘米、宽6.4厘米,叶面平滑,叶尖短尾形,叶基截形,叶缘锯齿粗钝;叶柄长3.6厘米,蜜腺圆小,多2枚。初开花瓣粉红色...

    1724 果树种植指南 果树种植教程
  • 无公害韭菜秋季的管理
    无公害韭菜秋季的管理

    1.重施两次肥这两次重肥分别在8月下旬和9月下旬,667平方米施腐熟农家肥2000千克,过磷酸钙100千克。2.适期浇水9月份要求地表面不要见干,一般7d左右浇一次水。10月份一般保持土壤见干见湿,不旱不浇水。对根茎休眠的韭菜,如汉中冬韭来说,更应防止水肥过大而造成植株贪青不回根的现象。3.及时掐去...

    408 农业种植注意事项 种植技术
  • 温室苦瓜的嫁接及接后管理
    温室苦瓜的嫁接及接后管理

    苦瓜与黑籽南瓜的嫁接采取靠接法,成活率较高。当南瓜苗长出心叶,苦瓜幼苗长出l叶l心时即可嫁接。嫁接前l天,苗床要适量浇水,以利起苗嫁接及嫁接后的愈合。嫁接的具体操作方法是:取出南瓜幼苗,将顶心剔除,从子叶下l厘米处,用薄刀片由上至下呈40℃斜切一刀,深为茎粗的3/5,切后握于左手,苦瓜苗从子叶下1....

    1533 农作物种植技术 果树种植教学
  • 李子树控梢方法技术
    李子树控梢方法技术

    李子是很多地区栽种的水果,李子栽种管理过程中,为了有效提高李子的品质和产量,都要进行控梢管理,下面就给大家介绍李子树控梢方法技术。一、夏季控梢管理1、控梢时间在李子采收后30-40 天,约在 7月中下旬。2、人工控梢方法采完果后,养分主要供给新梢生长,使一部分新梢出现徒长,大约30-40天左右,有的...

    1091 农业种植方法
  • 柿子树不同阶段的修剪技术
    柿子树不同阶段的修剪技术

    柿子是一种甘甜多汁的水果,还能做成男女老少都爱吃的柿子饼,营养价值丰富,可以促进食欲。但是种植柿子却没有很简单,柿子种植过程中,修剪也是一个很重要的环节。今天咱们就一起来学习一下柿子树的修剪要点。 一、幼树修剪 幼树修剪过程中要注意主枝之间的均衡关系和从属关系,大家要做到及时摘心,促进结果枝的生长。...

    904 农作物种植水肥管理
  • 海棠梅花的养殖方法
    海棠梅花的养殖方法

    一、海棠和梅花的区别海棠花和梅花很相似,两种花都极具观赏价值,没开花的时候两者很难分辨,因为两者是同科异属,海棠属于蔷薇科木瓜属,而梅花属于蔷薇科杏属。1、生长形态区别:海棠的枝秆是分多株生长的,而梅花则是单株在生长。2、枝干特征区别:海棠的枝上可以看到有小刺,而梅花枝是无刺的。3、生长高度区别:海...

    404 海棠 梅花 农作物种植技术 土壤 方法
  • 初果期桃树修剪要点
    初果期桃树修剪要点

    初果期一般是栽后第三年至第六年。特点是生长仍很旺盛,树冠继续扩大,结果枝逐渐增多,产量逐年增加。此时的骨干枝已基本选定,主要任务是继续培养骨干枝,最终完成骨干枝的配置与调整,使树体具有合理的骨架结构,为盛果期负载足够的产量提供有利条件;同时要注重培养结果枝组。1、主枝的修剪选择主枝延长枝,以调整主枝...

    1440 果树种植科普 蔬菜种植知识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: