山药综合 - 植物资料网

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山药的主要用途

山药在园林中可作为攀援栅栏的垂直绿化材料。块茎常作蔬菜食用。块茎（山药）及珠芽（零余子）可供药用，能健脾。用盾叶山药提取的皂素，是甾体激素类芗的起始原料，用它能合成生产具有抗炎、镇痛、麻醉、避孕等功能的肾上腺皮质激...

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山药豆含有哪些物质

山药块茎含山药皂甙元（diosgenin）0。012%，多巴胺（dopamine），盐酸山药碱（batatasine hydrochloride），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），尿囊素（allantoin）止杈素（abscisin）Ⅱ。又含糖蛋白（glucoprotein），水解...

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山药有不错的膳食营养

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。2．滋肾益精：山药含有...

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铁棍山药的吃法

铁棍山药焖牛腩材料牛腩，铁棍山药，西红柿姜片铁棍山药焖牛腩的做法1、先把牛腩焯水。2、下油锅炒一下。3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈...

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山药简单介绍

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带...

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山药羊肉汤制作过程

【原料】：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。【制作过程】首先：将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜清洗后拍破；葱清洗待用。然后：锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。最后：山药与羊肉片一起放入锅中，注入清...

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山药成品的炉烘法

加工前先垒好火炉，然后加工。炉烘：在墙四圈上池，横放的铁棍上先放上玉米秆(或小竹)，下边用焦炭点着火炉，然后把白山药顺着玉米秆(或小竹)排上一层，上面再盖上二层苇席来烘。烘半小时后，凡表层没有水分干松了的便取出，把没有烘...

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山药有哪些作用？

1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。2．延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著...

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山药薏米芡实粥禁忌

粥，在日常地饮食中，堪称最佳养生佳品。很多人喜欢喝粥的原因也正是因为粥具有着良好的养生功效。粥的种类很多，但是大多数推崇的都是米粥，因为米粥的顺滑效果比较好。根据米粥的食材不同又可以分为很多种，有简单的大米粥、...

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山药的名字种类及其分类

名字种类种名：山药（yù）拉丁语学名：Dioscorea opposita别名：山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延。气味：（根）甘、温、平、无毒。英文名字：nagaimo，yamaimo，Chinese yam，Japanese mountain yam，Korean yam;《...

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山药排骨汤的做法和功效

山药排骨汤的功效很强大，保护肝脏降三高这是老年人都很需要的，制作的时候加点醋还能补钙呢。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习...

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对于山药的各家论述

1．李杲：仲景八味丸用干山药，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此物润之。2．《医经溯洄集》：干山药，虽独入手太阴经，然其功亦能强阴，且手太阴为足少阴之上原，原既有滋，流岂无益。3．《本草正》：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五...

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山药制品能增值

一、山药干11月上旬至次年4月初，均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整性，一次采挖干净。块茎运回后立即清洗，泡在水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，压干水分。再把山药平放在光滑的桌上搓圆，然后晒干即可。二、山药干片选...

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山药的功效和营养价值

山药的功效1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症...

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山药该如何加工

加工方法【毛山药】将挖起的山药根茎切去上端芦头（留作种用）後，用水洗去泥沙，除净须根，刮净外皮，用清水浸泡24小时，再洗去粘胶质，然後取出晾干表面水分，放入硫磺柜内熏至透心（通常每100kg鲜山药用硫磺0．4～0．5kg），再用清水过洗...

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怎样选购到好的山药

冬季又是食补时，许多人都将山药请上了餐桌。山药质细腻，肉洁白，是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。中国医学很早就将山药入药治病，且有药中上品的美誉。那么怎样选到好山药呢？1．首先要掂重量，大小相同的山药，较重的...

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高烧山药的做法大全

高烧山药的做法，了解的人一般都是很少的。虽然山药在我们的额生活中经常出现，而且在大多数人的餐桌之上，山药出现的几率也是很高的，但是我们一般吃的要么是山药泥，要么是山药做的汤水，还有就是山药炒的菜肴，对于高烧山药这种...

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山药的功效作用

山药的功效作用都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐：不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山...

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