生姜采收后，先放在通风干燥处摊晾几天，等姜块表皮水干后，入窖储藏。储藏时首先做好如下处理：1、姜种消毒，用60%甲基托布津可湿性粉剂800倍或按每10克红苕保鲜剂兑100斤水浸姜种600公斤进行浸种消毒；2、储藏窖的消毒杀虫，每15公斤水加入50克甲基托布津、30克快杀特喷洒储藏窖。做好消毒后，把姜种放入储藏窖，安好排气筒，室温低于12℃时封窖，待来年开春时开窖放种。
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