猕猴桃是一种美味且营养的水果，猕猴桃外表有一层毛，看起来硬硬的猕猴桃，吃起来却特别香软可口，酸甜适宜，而且猕猴桃营养价值非常高，俘获了不少吃货们的心，由于猕猴桃市场的需求大，很多人准备进入猕猴桃种植行业，下面我们就来看看猕猴桃怎么种吧。
猕猴桃栽培技术要点
一、园地建设
1、园地的土层最好深厚，土壤的腐殖含量要高，土质疏松且肥沃。
2、园地的水源要充足，排灌设施要建设好。
3、园地位置交通要便利，海拔高度适宜在300-1200米，400-800米最佳；
4、园地不能建在风口上，要建在背风面，如果是在山地建园，则要选择坡向，比如早阳坡和晚阳坡就较好，但是要注意坡度不能超过30度。
5、开厢在3米左右、双行3×2米栽培、挖渠0.8米深、1米左右宽，要确保排灌方便。
二、定植
1、定植的苗木要粗壮，雌雄搭配要合理，雌雄株比例一般是8:1，也可以是6:1，若雌株的品种不一样，那么其配套雄的株品种也不能一样，配雄性品种的原则是和雌株品种花期不仅要一致，而且开花期也要长，花粉量要大，花粉生活力强。
2、定植距离：前期为了增加猕猴桃的产量，可采用行距2米，株距1.5米，后期结果后再根据长势逐年疏成行距2米，株距3米。
3、挖坑：选在栽植前一个季节进行，坑的直径与深度均为1米。
4、栽植时间：一般是12月至次年1月栽植。
三、修根
栽植前对受伤或霉烂部分的根系要进行合理的修剪，一定要剪至健康部位，要求剪口要平整。对长达30厘米以上的根要适当进行短截，并对根用生根粉和杀菌剂浸泡处理，然后放在田间沟旁边保湿，备用。
四、修枝
栽植前对猕猴桃幼苗地上的部分进行修剪，特别是嫁接口（或根茎部）以上要留3-4个饱满芽短剪，而其余分枝要全部疏除，嫁接成苗要解除嫁接膜。
五、栽苗
以定植点为中心，挖定植穴，直径30-40厘米、深30-50厘米，把准备好的幼苗放在定植穴中央，再用手梳理根系，分布均匀，使根尖向下，再将细碎的土壤填入根际，在随着填土的同时，向上轻提根系，适当压紧，灌一次透水，使根系舒展并与土壤密切结合，切忌重踩。
六、整形
按主干上架，一干两蔓，四支八侧的原则进行，具体步骤如下：
1、确定留枝留芽量
若亩产2000公斤，株行距2×3米按100株计算，则平均株产20公斤，每公斤按10个果计，即每株需留果200个左右，加上20％的意外损失，至少也要留果240个左右，每果枝按3个留果，就需要60-80个花芽，冬剪时按少留枝多留芽技术修剪，每个母枝按６-8个花芽修剪，就需要12-18个母枝，也就是说，每平方米可留2-3个结果母枝。
2、处理主干
一是对多主干上架树逐年去除弯曲、伤皮、病虫干以及生长不良的主干，但一次不能去除过多，以免影响产量；二是对主枝主蔓严重外移、老化、病弱的进行重回缩；三是对主干生长不理想的，可培养和利用中下部徒长枝进行更换，等新主干挂果后再除掉老干。需要除掉的主干大枝应在采果后立刻锯除，以免春季伤口产生伤流。
3、剪枝
即选留下年结果母枝，选留母枝时可本着五去五留的原则：
①去远留近（远离主干的光腿枝）；
②去上留下（同时有几个母枝时，选留下位枝）
③去外（即外围枝，二道架丝外的外移枝）留内
④去弯（生长弯曲卷缩枝）留直；
⑤去弱（细弱枝、超短枝）留强，同时剪除枯萎枝、重叠枝、干桩及过密枝等。
4、剪梢留芽
剪枝结束后对选留的结果母枝进行处理，一般不管春、夏梢只要是饱满芽全部要留干，将不饱满的芽、萌动芽、坏死芽或秋梢一律剪除，秋梢从盲节（即摘心）处剪除，盲节下的芽一般质量最好，应予保留。再根据少留枝多留芽修剪方法和产量推算，强壮的长结果母枝可留12-15个饱满芽，中庸枝留8-12个芽，较弱母枝留6-8个芽为宜。
5、复剪
对选留的结果母枝要进行斟酌比较，留足留好结果母枝后，将不适当、不理想及漏剪的弱枝再次进行剪除。
6、拉枝绑蔓
修剪结束后就要进行拉枝绑蔓的工作，这项工作任务一般在次年的元月底结束，绑蔓太迟会导致损伤的枝条容易伤流。所以我们首先要将枝拉平在架面上用双曲布条套在枝上，拉到外围铁丝上绑紧，如枝条外移心空的树可将枝条交叉拉绑。每枝绑1-2道，枝条分布要均匀合理。
7、六步修剪法
一是要突出“Ｔ”型架的作用和特点，幼树到初果期实行多枝上架，以利扩冠和提高早期产量，而盛果期逐步改良为单主杆多枝上架。
二是要根据猕猴桃树的品种进行修剪，灵活掌握，不要搞一刀切，生搬硬套的做法是不对的；
三是要控制顶端优势，防止结果部位往外移；
四是培养更新枝组，复壮树势；
五是要以提高猕猴桃商品果为前提，而不是单纯只追求更高的产量。
七、管理
一、注意疏蕾、疏花及蔬果并辅以人工授粉。
二、改土主要采取垄厢式。
猕猴桃种植对环境的要求
1、温度：温度是影响猕猴桃生长发育的重要因子之一，在年平均温度11℃以上地区可以正常生长。猕猴桃的萌芽对气温的要求非常敏感，其萌芽对气温要求的平均温度是相对稳定，它的生物学凌度是8℃，如果日平均温度高于8℃，它开始萌动生长，日平均气温低于8℃，它的生长就会受到影响。夏季的久晴高温和干旱的天气，也会影给猕猴桃的生长发育带来影响，会出现落叶、落果或枯梢现象。
2、水分：水分是猕猴桃最基本的组成部分。其各种生命活动都必须有水分的参入。水分不足或过多都会对猕猴桃的生长发育产生影响。猕猴桃的根系浅，不耐旱，因此猕猴桃在生长季节，高温，干旱时要及时合理灌溉，补充足够的水分，降低树体的温度。猕猴桃在降雨1000毫米左右，空气相对湿度在70﹪-80﹪的环境下可生长发育良好。
3、土壤：土壤是猕猴桃生长发育的基础，它所需要的养分，水分主要取之于土壤。土壤的各种物理、化学性能直接影响它的生长发育。猕猴桃喜欢土层深厚，肥沃疏松，保水排水良好，腐殖含量高的砂质土壤。因此在栽培时要注意对土壤进行选择改良。猕猴桃对土壤的酸碱度也有一定的要求，猕猴桃在土壤PH5.5-6.5范围能生长正常。在PH7.5以上偏减性土壤就出现缺铁黄化，那就要及时采取措施，改善猕猴桃所需要的条件，才能收到生长结果良好的结果。
4、光照：猕猴桃对光照的要求随年龄而不同，幼苗期喜欢阴凉，成年植株则喜光，在良好阳光条件下，树势健壮，开花结果。影响产量和品质猕猴桃在自然分布区的日照时数多在300-2600小时之间，就一般满足其生长发育时对光照的要求。
幼苗栽植技术
栽植时间应在10月至来年2月底。栽植以实生苗维主，嫁接苗为辅。苗木要选无病无虫，新、，生长健壮、根系发达完整。伤根，伤枝、病虫根或枝要用修枝剪剪掉。旱地改土建园株距按2-2.2米，行距3-4米。稻田建园按株距2-2.5米，行距4米定植。栽植嫁接苗木时要解除嫁接口处的绑扎物。株雌：雄=10：1搭配。在定植点上直接挖穴做土堆，堆做成馒头型，土堆大小依据苗木根系而定，但堆必须高于厢面10厘米。栽植时要蒋根系分开均匀铺在土堆上，根系倾直，根系放好后，细土填实。定植后灌足定根水，待水稍干再盖一层细土并理一个直径1米的植盘。最后还要注意保湿增温。秋冬季栽植要用塑膜覆盖，春季用稻草或草皮覆盖。
花粉的采集
在授粉前2～3d，选择比雌树品种花期略早、花粉量多、与雌性品种亲合力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，采集含苞待放或初开放而花药未开裂的雄花，用小镊子、牙刷、剪刀等取下花药，然后采取如下方法脱粉：
1、将花药平摊于纸上，在25～28℃下放置20～24h，使花散出花粉；
2、将花药摊放在桌面上，在距桌面100cm的上方悬挂100w电灯泡照射，待花药开裂取出花粉；
3、花药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉，也可在温度不高的热炕上脱粉。花药开裂后用细箩筛出花粉，装入干净的玻璃瓶内，贮藏于低温干燥处待用。纯花粉在-20℃的密封容器中可贮藏1～2年，在5℃的家用冰箱中可贮藏10d以上。在干燥的室温条件下贮藏5d的授粉坐果率可达到100%，但随着贮藏时间的延长，授粉后果实的重量逐渐降低，以贮藏24～48h的花粉授粉效果最好。
如上所述，猕猴桃健康美味，吃了对人体有诸多好处，是个不可多得的养生保健水果，而且猕猴桃的吃法非常多，生吃、榨汁、酿酒等。如此看来猕猴桃种植也是一个有利可图的项目，前景可观。
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