白沙枇杷是中国南方常绿特色果树之一，苏州洞庭山地区是我国以白沙枇杷系为主栽品种的区域之一。由于白沙枇杷果肉鲜美，质地柔软多汁且营养丰富，深受当地消费者的喜爱。近年来该树种已发展成为苏州地区众多果农选择树种之一，由于其生长习性与其它果树不同，个人觉得其栽培和管理与其它果树相比较为简单，现将其白沙枇杷栽培技术简单总结如下。
1 良种选择
白沙枇杷良种较多，各个品种特点不同。苏州收集保存了30多个白沙枇杷品种，有含糖量比较高的品种，如甜种、冰糖种等；有果实较大的品种，如冠玉、呆种等；有成熟较早的品种，如早黄；有丰产性较好的品种，如丰玉。因而每个地方可根据自己的气候条件、消费习惯和栽培技术等来引种。目前推荐栽培品种主要有白玉、丰玉、青种、冠玉等。其原因一是早、中、晚合理搭配，白沙枇杷贮藏性不如红沙枇杷，通过拉长采果期供应市场，避免出现白沙枇杷集中上市带来的销售问题；二是经过各地多年的引种试验，这些品种在许多地区引种后均有较好的适应性。
2 高标准建园
为了便于白沙枇杷简易栽培技术的实施，一定要采用高标准建园的模式来建园，通过这种模式建园，可以减轻日后栽培管理工作。由于白沙枇杷是浅根系植物，因而挖穴要求可为60厘米×60厘米×60厘米，毎667平方米地栽33株左右，每穴施入与表层土混合的羊厩肥、饼肥或其它有机肥料50千克以上。地下水位较高地区，要开好沟渠。另外如果水位太高，可采用作墩方法种植，挖穴要求可降为40厘米×40厘米×40厘米，亦要施入一定量的厩肥，同时逐年做好培土作墩工作。
3 土肥水管理
土壤管理可采用自然生草栽培模式，待杂草长至20厘米～30厘米左右高度时，及时用割草机割除，除下的杂草留在行间作肥，亦可采用种植绿肥方式进行土壤管理。
肥料管理在高标准建园的基础上，一年施肥二次。主要是做好壮果肥及采后肥工作。壮果肥主要施入含硫酸钾的复合肥或磷钾肥，方法是果实膨大期雨前在树盘上撒施，每株根据结果量用量20克～50克。采后肥主要用羊厩肥、饼肥或其它有机肥20千克～40千克，用铁耙把树盘滴水线附近的落叶、杂草耙开，把有机肥料均匀撒施在上面，然后把杂草覆盖在上面即可。
水分管理主要做好果实膨大期的水分管理，如果在此期间比较干旱，应及时补水，如果雨水过多应做好排水工作，防止裂果。
4 果实管理
苏州白沙枇杷处于北缘地区，花果容易受到冻害的影响，所以不建议疏花，如果花序实在过多，可适当疏除，采用平均5穗疏去2穗方法进行。白沙枇杷一定要做好疏果工作，如果不开展此项工作会严重影响其商品性。疏果一般在白沙枇杷有花生大小时进行，顶部及外围少留，中下部及内膛多留，大果品种如丰玉、冠玉一般每穗留果 2个～3 个，小果品种如白玉一般留 3个～4 个。疏果后用防鸟网把整株或整个地块白沙枇杷树遮住，主要是防止鸟害。
5 病虫害管理
白沙枇杷病虫害发生较少，病害方面主要有叶斑病，虫害方面主要有枇杷黄毛虫、苹果密蛎蚧、天牛等。叶斑病应在各类梢抽生展叶时做好保护工作，主要用0.5%～0.6%波尔多液或70%甲基托布津等保护剂喷药1次～2次。枇杷黄毛虫主要在幼虫发生期喷布10%吡虫啉2000倍～3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液防治。天牛防治主要采用人工捕杀，应在每年的5月～6月时及时查看植株，用铁丝把蛀入木质部的天牛钩出，选用3%啶虫咪1000倍液或50%敌敌畏30～50倍液浸棉球后，塞入虫孔，并用湿泥封堵防治天牛。
参考文献
[1]谢龙莲.枇杷主要优良品种介绍[J].世界热带农业信息，2005（10）
[2]柯先雨.枇杷优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2005（10）
[3]邓琼芳.枇杷主要病虫害的防治方法[J].四川农业科技，2004（08）
