嫁接苗的管理直接影响成活率，特别是嫁接后的前五天是成败的关键，应创造适宜的环境条件，加速愈合及幼苗的生长。1.温度保持在20℃左右。刚嫁接的苗白天26～28℃，夜间24～25℃。随通风增加，温度应逐渐降低，7天以后气温白天23～24℃，夜间18～20℃，土温24℃，定植前一周降至15～13℃。初时，白天采用遮光处理，4～5天后采用通风降温，夜间覆盖保温。2.湿度尽量减少接穗应水分蒸腾是提高成活率的决定因素。嫁接前1～2天应充分浇水，嫁接后立即密封，使空气湿度达饱和状态，不必换气。3～4天进入融合期，一方面防止接穗凋萎，一方面要逐渐接受外界条件，在清早、傍晚空气湿度高时换气，并逐渐增加通风时间和通风量，10天后按一般苗床管理。3.遮光在苗床覆盖草毡遮光，避高温和直射光而引起接穗凋萎，2～3天起在早上、傍晚除去覆盖物接受散射光，逐渐接受阳光。4.除萌当嫁接成活之后，按一般苗床管理时，砧木萌发的不定芽应随时切除，注意不要损伤其子叶，否则与接穗争夺养分，影响接穗生长。5.防治苗期病害各种病菌易从接口处侵入，引起嫁接苗发病。为防治苗期病害发生，在嫁接前2～3天和嫁接后一周，要用代森锰锌500倍液或百菌清800倍液喷雾防病。6.定植前炼苗嫁接后30天左右，当嫁接苗长至3～4片真叶时，即可定植。定植前一周要进行低温炼苗。白天保持床温20～24℃，夜晚15～18℃，使嫁接苗适应外界条件，提高定植成活率。
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