| 物种 | 豆腐 |
|---|---|
| 门类 | 中药材·《中药大辞典》 |
| 中文名 | 豆腐 |
| 拉丁名 | Dòu Fu |
| 英文名 | |
| 别名 | |
| 界 | 植物界、动物界、其它 |
| 门 | |
| 纲 | |
| 目 | |
| 科 | |
| 属 | |
| 种 | |
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| 命名者及年代 | |
| 保护级别 | |
| 备注 | 摘录：《中药大辞典》；出处 《本草图经》 |
| 更多 | 为豆科植物大豆种子的加工制成品。 |
《中药大辞典》：豆腐
拼音注音
Dòu Fu
出处
《本草图经》
来源
为豆科植物大豆种子的加工制成品。
归经
《本草求真》："入脾、胃、大肠。"
性味
甘，凉。
①《本草图经》："寒。"
②宁原《食鉴本草》："味甘，平。"
⑧《随息居饮食谱》："甘，凉。"
功能主治
益气和中，生津润燥，清热解毒。治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。
①宁原《食鉴本草》："宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。"
②《纲目》："清热散血。"
③《医林纂要》："清肺热，止咳，消痰。"
④《本草求真》："治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛。"
⑤《本草求原》："解硫黄毒。"
⑥《随息居饮食谱》："清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。"
复方
①治休息痢：醋煎白豆腐食之。（《普济方》）
②治饮烧酒过多，遍身红紫欲死，心头尚温：热豆腐切片，满身贴之，冷即换，苏醒乃止。（姚可成《食物本草》）
制法
一般用黄大豆，以水浸约一天左右（夏季可较短），待豆浸胖后，带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸，即成豆腐浆，再点以盐卤或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成。
摘录
《中药大辞典》
