物种 | 豆油 |
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门类 | 中药材·《中华本草》 |
中文名 | 豆油 |
拉丁名 | Dòu Yóu |
英文名 | Soya-bean Oil |
别名 | |
界 | 植物界、动物界、其它 |
门 | |
纲 | |
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属 | |
种 | |
分布区域 | 生态环境:全国广泛栽培。 |
命名者及年代 | |
保护级别 | |
备注 | 摘录:《中华本草》;出自《本草纲目》。 |
更多 | 药材基源:为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的种子所榨取之脂肪油。拉丁植物动物矿物名:Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.] |
《中华本草》:豆油
拼音注音
Dòu Yóu
英文名
Soya-bean Oil
出处
出自《本草纲目》。
来源
药材基源:为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的种子所榨取之脂肪油。
拉丁植物动物矿物名:Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
生境分布
生态环境:全国广泛栽培。
原形态
大豆 一年生直立草本,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生黄色长硬毛。种子2-5颗,黄绿色或黑色,卵形至近球形,长约1cm。花期6-7月,果期8-10月。
性状
性状鉴别 为黄棕色或淡黄色半透明的液体,油滑腻。气清香,加热时更明显。在纯乙醇中微溶,与乙醚、氯仿、石油醚能任意混合。相对密度为0.918-0.930。折光率为1.473-1.478。碘价为130-138。皂化价为190-195。酸价不大于3。
化学成分
豆油的脂肪酸中,饱和的一般在10%左右,余为不饱和脂肪酸。前者主要是硬脂酸(stearic acid)和棕榈酸(palmitic acid),后者主要是亚油酸(linoleic acid)、油酸(oleic acid)和亚麻酸(linolenic acid)。此外的成分(1.5%-2.5%)中,主要为磷脂。豆油的甾醇含量为0.38-0.53%,其中有β-谷甾醇(β-Sitosterol),豆甾醇(stigmasterol)和菜油甾醇(campesterol),另含β-胡萝卜素(β-carotene)0.04-0.2mg%、维生素E(即生育酚,tocopherol)90-110mg%,环木波萝烯醇(cycloartenol)和角鲨烯(squalene)。
归经
大肠经
性味
辛;甘;温
功能主治
润肠通便;驱虫解毒。主肠虫梗阻;大便秘结;疥癣
用法用量
内服:炖温,15-30g。外用:适量,涂搽;或调他药敷。
各家论述
1.《本草纲目》:涂疮疥,解发ZHI。
2.《随息居饮食谱》:润燥,解毒,杀虫。
摘录
《中华本草》