梅花（prunus mume）属蔷薇科李属，原产我国西南山区，有三千多年的栽培历史，因其清丽脱俗的外形和傲寒挺立的风骨而被誉为花中君子，名列十大名花之首。我国的梅花品种极为丰富，现有300多个品种，按进化与关键性状可分为真梅系、杏梅系、樱李梅系，按用途不同分为果梅和花梅两大系统，果梅花多为单瓣，花后结果，花梅供欣赏，主要品种有绿萼、粉梅、骨红、照水、龙游、杏梅等。梅花浑身都是宝，除了它独特的观赏价值外，核果还可制成各类食品，梅叶、梅根、梅梗都可入药。
1 梅花的繁殖栽培与管理
1.1 梅花的繁殖
梅花的繁殖常以种子播种培育实生苗，然后进行嫁接；还可采用扦插、压条等方法。扦插繁殖在春季进行，剪取两年生健壮枝条作插穗，扦插在砂质土壤中，保持土壤湿润，其成活率可达90％以上。压条繁殖在春季选取靠近地面的枝条，环割表皮后埋人土中，保持土壤湿润，待环割部分生根后，剪离母株定植。也可以在空中压条进行繁殖。
1.2 梅花的栽培管理
梅花喜干燥，忌潮湿，爱阳光，喜肥沃，比较耐寒。适应栽培的区域较广，我国南北方皆可栽培。在梅花的栽培管理中，有几个重要的环节需要抓好。
1.2.1 上盆和翻盆换土
不论采取嫁接、扦插、压条、播种哪种方法繁殖，若作为盆栽花，在花苗长到10-20cm长后，都要经过上盆。盆土的配制，以1/3的谷糠灰与2/3的河泥相混合，加入人粪尿拌匀，置阳光下曝晒后，过筛待用。盆底垫瓦片、石块，以利排水，然后装进较粗粒的土壤，再种下梅桩，埋土压实根部。上盆时，不宜浇水；3至4天后，浇水一次；7至10天后，每天浇水一次；成活后，在5至8月每天浇水1至2次。此后，为了保证其根须有发展余地，使其获得充分营养，每年都需要换盆(或称翻盆)。上盆一般在10月进行，将苗木带根土起出后上盆。若是嫁接苗，则砧木经露地生长二年，根系已较以达，宜用30cm的口径的花盆栽种。先在盆底出水眼上置一块瓦片，然后垫上粗砂或炉灰渣约2cm厚，再放些充分腐熟的酱渣、豆饼、马掌、油枯等作基肥。但培养土内的含肥量不宜过多。栽好后浇一次透水。然后放置在室内越冬。室内温度以3-6℃为宜。以后每年翻盆换土时间，最好在开花后的3月进行。在换盆时，要注意修剪去腐根和过盛的一部分根。年年翻盆换土，还有利于培养古老梅桩，每次换盆时，可意识地提高植株的位置，使基部曲根越来越多地裸露出地表，多年之后即可成为盘根错节、姿态优美的梅桩盆景。
1.2.2 适度的光照
梅花喜欢阳光充足通风良好的环境，而不耐长期荫蔽。只有给予充足的光照，使其获得进行光合作用的条件，才能获得充分的营养，因而才能生长健壮，开出既多又大的鲜艳花朵。
1.2.3 合理浇水
浇水应根据季节、气温、晴雨等情况灵活掌握。一般地说，夏季晴天，天气干燥，可于每天傍晚浇水；若遇阴天，则应根据空气、土壤是否干燥，决定少浇或不浇，或2~3天浇一次。下大雨时，要倾斜盆体排水，待雨过天晴时再把盆扶正。入秋后气温逐渐降低，浇水也应逐渐减少。天旱时，应注意保持盆土的湿润，要掌握不干不浇水，见干浇水的原则。当新苗长至15cm左右即将上盆时，就应该控制水分供给，以免枝条长得太长，不利于花芽的形成和养分的积累。有经验的莳花者认为：梅花青叶萎衰是由于盆土过干，叶片发黄脱落则是盆土过湿。总之，要记住梅花是既喜湿润又怕水涝的花木，浇水多少，要认真掌握。
1.2.4 适度施肥
梅花是一种喜肥花卉，在生长过程中，它需要有氮肥、磷、钾肥的源源供给；但梅花又是不喜大肥的，供肥不可过量。但春季发根后至7月花芽形成这段时间内，可每隔10~15天浇一次腐熟的稀薄豆饼液肥；秋季花芽分化时，要停施氮肥；增施少量磷肥，以促使多形成花芽，并保证花芽分化所需要的养分供给，到10月上旬可再施一次液肥，促使早春开花鲜艳。每次施肥后都要及时浇水和松土，以保持盆土疏松，利于根系发育。
1.2.5 整形修剪
要使梅枝多着花，可以采用在花芽形成的当年修剪新生枝条的方法，促使多生新枝。新会过长，花蕾反而少，新枝短壮则花蕾最多。在春季花后主干上长出的新侧枝中，有徒长枝、纤弱枝和病虫枝，应从基部剪除。秋季时，这些新侧枝的叶腋中就有花芽发出，对这些有花芽的枝条，入冬时还要修剪一次，只需保留10cm左右。梅花开过后，要及时修剪和整形，除去病弱枝，每个枝条留3-5个芽进行短截。梅的形态也是观赏的一个方面，因此修剪要结合整形，力求树清高古朴，美观匀称。梅花有“梅不盈寸”之说。一般可将1年生枝条剪去，而老枝不动。一般梅花修剪多是从幼苗开始。当幼苗长到约25cm至30cm高时截去顶部，萌芽后留顶端3个至5个枝条作为主枝。当枝条长到约20cm至25cm时再进行摘心。第二年花开后留基部两三个芽短截，发芽后及时剪去过密枝、重叠枝，保留枝条长到约25cm时再进行摘心，促使形成更多的花枝。修剪时应注意留芽方向。一般枝条下垂的品种应留内芽，枝条直立或斜生的品种应留外芽，剪口要平，这样才能使梅花年年开放。
2 梅花的病虫害防治
2.1 病害
梅花病害种类很多，最常见的有白粉病、缩叶病、炭疽病、疮痂病等。
2.1.1 白粉病
此病常在湿度大、温度高、通风不良的环境中发生。早春3月，梅花萌芽时，嫩芽和新叶易受病菌侵染，受害部位会出现很薄的白粉层，接着白粉层上出现针头大小的黑色或黄色颗粒，后期叶片变黄而枯死。
2.1.2 缩叶病
4-5月为高发期，受病菌侵蚀后嫩梢变粗，缩短，叶片密生，叶面皱缩，加厚，向叶背卷曲，叶色先出现紫红，继而成灰白色，严重时可使病梢枯死。可喷洒托布津或多菌灵防治，亦可喷洒1%波尔多液，每隔一星期喷一次，3-4次即可治愈。
2.1.3 炭疽病
此病初期，主要是叶片及嫩梢上出现褐色小斑点，然后扩大成不规则的圆形，叶缘处病斑呈半圆形，病斑中央出现灰白色环纹，上生胶质小点，排列成轮纹，造成叶片穿孔。病发初期可喷70%托布津1000倍液或喷代森锌600倍液防治。发现其他各种病时，喷洒上述两种药液亦可见效。
2.1.4 疮痂病
该病主要危害枝梢、果实，亦可侵害叶片。果实被后先呈红色，后病斑中部变褐，导致果实生长受阴，畸形，最后干腐。新梢受害后产生褐色或黑褐色圆形小点，严重时引起枯枝。早春梅花发芽前喷１次波美5℃石硫合剂。4月下旬~5月上旬，喷施65％代森锌可湿性粉剂600－800倍液，或65％福镁锌可湿性粉剂300－500倍液。为减少侵染来源，可结合修剪，剪除一些重病枝并销毁。
2.2 虫害
危害梅花植株的害虫有十多种，最常见的有梅毛虫、蚜虫、介壳虫。
2.2.1 梅毛虫
梅毛虫头部蓝灰色，有两个黑斑，背上有黄白色背线，身体两侧各有2条黄色纹，身上有许多黄白色长毛，一般有5cm长。此虫的幼虫常在小枝上吐丝，作为灰白色天幕状巢，食害梅花新芽、嫩叶，长大后分散在全株，蚕食叶片，严重时树叶可被全部吃光。防治时可在该虫幼龄时喷洒1000倍杀螟松灭除。
2.2.2 蚜虫
蚜虫主要危害嫩茎及嫩叶，成丛密集，吸食植物营养，受害部位常出现粘液，使叶片变色。皱缩反卷、枯萎，严重时可造成整个植株死亡。防治时可喷40%的氧化乐果的1000倍水溶液，也可用80%敌敌畏加2000倍水的溶液喷杀，喷洒2-3次即可消灭。
2.2.3 介虫
介虫又称壳虫或球坚蚧，成虫体近球形。初时介壳质软，黄褐色，后时变黑褐色，体表有许多黄白色、黑褐色相间的横纹。常在初春开始活动，吸取植株汁液。受害病株叶片发黄枯萎、脱落。同时，介壳虫排泄的糖液，还能诱发其他病害，影响植株生长和孕蕾开花。防治时可采取人工刮除和药物喷治并用：药物可用80%的敌敌畏乳油剂加1500倍水制成溶液喷洒，也可用60%的可湿性乐果粉剂加1200倍水制成的溶液喷洒。
梅花的养护有“三防”。一防涝害。梅花怕水涝，如根部积水过久会导致梅花烂根而死亡。因此给梅花浇水要适量，同时要防止雨季盆内积水。预防涝害的方法是：露地栽种梅花要选择地势较高，排水良好的地方。盆栽宜选用腐叶土4份、堆肥土4份、沙土2份混匀配制培养土。雨季注意及时排水和倾倒盆内积水，即可防止烂根。二防药害。梅花对乐果、敌敌畏等农药很敏感，在防治蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾等害虫时，若喷布上述农药，则易发生药害，引起叶子提前脱落。如在伏天落叶，就会影响翌年春天开花。所以防治上述害虫时宜喷洒50%辛硫磷或50%杀螟松乳剂1000倍液，不可乱用药。三防毒害。梅花对有害气体如二氧化硫、光化学烟雾等抗性弱。如在空气污染严重的城市栽种，长势很差，严重时将会濒临死亡。因此栽植地点宜选在空气清新之处。特别是注意不能将其栽植在具有污染源的工厂的下风方向。（山东省新泰市园林管理局 271200）
