采收后的梨果在贮藏过程中,由于病菌侵入和生理失调,常发生各种病害,造成损耗,导致经济损失。其主要的病害有以下五种:
青霉病 许多果品均可发生此病,为青霉菌寄生所致,在贮藏末期发病特别多,用冷库贮藏的梨也难避其害。果皮厚韧的品种比较能抵抗此病,发生较少。贮藏前应注意消毒,果实包纸,可以减少发病和病菌传播。
心腐病 这是一种生理性病害,是由于长期冷藏,通风不良,果实过于成熟引起缺氧呼吸的结果。病果的果心部变色、腐败、外表无异状,病部逐渐由内向外扩大。减少此病应注意贮藏中的管理,库内的温度、湿度、通风等条件,均须保持适宜良好的状态。
轮纹病 此病的病菌除为害果实外,也可侵害梨树的枝干,在果园生长期间和贮藏中均可感染此病。受害的果实在果皮上发生病斑,病斑为轮纹形,病势发展发出恶臭。在生长期间要加强管理,合理喷施药剂,贮藏时要注意选用无伤病的果实。
炭疽病 病果的果面生褐色小斑点,其后病斑扩大,稍带湿性,并向下凹入。病部生有黑色孢子,呈粘滑状。在贮藏温度不高于3℃~4℃的条件下,发病较少。成熟度高的梨果特别是果皮薄的品种,易发生此病。
黑斑病 发生此病的梨果,在果面上生大小不等黑色或褐色的斑点,斑点有同心轮纹。病斑进一步发展,组织腐烂,产生白色菌丝和近于黑色的孢子。预防此病可选用抗病性好的品种,贮藏用的梨果应完整健康,轻拿轻放,无损伤,贮藏中保持适宜的低温。