茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子根系发达，深可达1m以上，主要根群分布在30～33cm土层内。木质化相对较早，再生能力稍差，不定根发生能力也弱。在温室栽培中，分枝习性任其自然生长，会构成室内阴蔽，影响茄子通风透光，病害加重，产量下降。为此，在栽培中必须进行科学整枝。
茄子的花为两性花，多为单生，也有2～4朵簇生的，白色或紫色，基部合生成筒状。茄子自花授粉率高，天然杂交率在3%～6%之间。根据花柱长短不同，可分为长柱花、中柱花和短柱花三种类型。长柱花柱头高出花药，花大，色深，容易在柱头授粉，为健全花；中柱花的柱头与花药平齐，授粉率比长柱花低；短柱花的柱头低于花药，花小，花梗细，柱头上授粉的机会非常少，通常几乎完全落花，为不健全花。茄子果实为浆果，形状圆形、长棒状或卵圆形，颜色紫色、红紫色、绿色、白色等。种子扁圆形，外皮光滑而坚硬，千粒重5g左右。
茄子雨季易发病的综合防治
近几年，茄子黄萎病、绵疫病成了茄子生产中发病率最高的两种病害，在多雨的年份和季节常常发病严重，轻的减产20%～30%，重的可达到60%以上，给菜农造成很大的经济损失。茄子黄萎病也称半边疯、黑心病，绵疫病又称掉蛋、烂茄，前者危害叶片，后者主要危害果实。
一、共同发病条件
黄萎病、绵疫病的发病条件基本相同。阴雨连绵、高温高湿都有利于两种病害的大面积流行。发病适宜温度为20℃～30℃，在此范围内，湿度越大发病率越高。另外，菜田低湿、土质粘重、管理粗放、多茬连作、杂草丛生、植株种植过密、施用未充分腐熟的有机肥及地下害虫危害等都有利于病害发生。
二、症状识别
黄萎病症状：主要危害叶片，在茄子各生长期均可发病，以结果期最为严重。发病初期下部叶片叶脉间产生淡黄色斑点，并逐渐发展到半边叶或整片叶，病叶白天发蔫、晚上恢复，颜色由黄变褐，边缘向上卷，最后整片叶枯死脱落，病害发生严重时可以发展到全株。
绵疫病症状：主要危害果实，也可危害叶片、茎和花。果实以临近成熟时染病，因此在田间以中下部果实受害较多。最初在果实上出现一个近圆形的暗褐色、湿润状病斑，发病条件适宜时迅速扩大，逐渐使整个果实腐烂，田间湿度大时在病斑上长满白色霉层的菌丝体。染病叶片有明显的轮纹，茎秆染病严重时造成茎秆干枯死亡。
三、综合防治
1.种子消毒。选用抗病品种，如长茄1号；播前对种子进行消毒处理，如用50℃～55℃的温水浸种7～8分钟或放入1000倍液的福尔马林溶液中浸泡15分钟洗净后直接播种。
2.轮作倒茬。避免与番茄、辣椒等茄科蔬菜连作或邻作。
3.采用穴盘育苗。穴盘1穴1裸，分布均匀，养分充足，根系发达，定植时不伤根或少伤根。增强了抗病性，减少了染病机会。
4.施用充分腐熟的有机肥。
5.加强栽后控病管理。一是采收结束后彻底清园，所有的植株连同病株一同带出田外销毁，不可随便乱丢；二是及时中耕、培土，促进植株根系生长；三是适度密植，拔除田间杂草，摘除底部部分老叶，改善田间通风透光性。
6.药剂防治。定植时，每亩用50%多菌灵可湿性粉剂5公斤拌细土100公斤撒入定植穴内；定植后用70%敌克松可湿性粉剂500倍液或50%苯菌灵700倍液喷洒植株根部，7～10天喷1次；由于这两种病害是在茄子生长期内流行比较重的病害，植株在开花结果阶段正值高温多雨季节，应每隔7～10天进行1次预防性喷药：58%瑞毒霉锰锌500倍液或64%杀毒矾500倍液或40%乙膦铝300倍液轮换使用，可起到较好的效果。
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