苹果、梨、葡萄、桃和枣等露地果树主要管理是进行清园和冬剪。
设施果树升温时间：①根据不同树种、不同品种需冷量确定保温开始期，如桃树(如曙光油桃)一般在12月上旬可以开始扣棚。李树一般在12月中旬扣棚升温。杏树(如凯特杏)一般在12月下旬扣棚升温。在我省综合考虑樱桃自然休眠完成时间和不加温生产成功的可能性，适宜扣棚时间应为1月底至2月底。葡萄树(如巨峰葡萄)一般在12月上旬可以开始扣棚。半促成栽培的草莓一般在11～12月开始扣棚保温。当然在满足需冷量的前提下，我们也可以根据不同的目标上市时间来确定保温开始期。②设施果树升温应循序渐进，先在白天拉起1/3草苫，再拉起1/2草苫，最后全部拉起，整个过程持续7～10天。
设施果树温、湿度调控：①萌芽期和开花期是温度控制的关键时期，萌芽期温度过高降低坐果率，开花期温度过高过低都影响授粉受精。②各生育期，白天温度接近最高限定温度时应放风，通常先放顶风，如温度继续升高，可放脚底风。夜间温度降到5℃以下时，如时间较长，用火炉或火盆加温，外界夜温高于10℃时，可停盖草苫。③空气相对湿度过大时，可通过通风、覆地膜降低湿度，浇水时避免大水漫灌。
设施内果树各生育期适宜温、湿度调控范围供参考(见下表)。
设施果树肥水管理：①在桃、李、杏等设施果树上，为缓解新梢生长与果实发育之间养分竞争，应视植株营养状况及时进行叶面喷肥和地下追肥。花后2周叶幕形成后，开始叶面喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾，10～15天1次，连喷2～3次。果实膨大初期和硬核期地下追肥各1次，每株可追尿素30克、磷酸二氢钾30克，结合追肥可分别浇小水，其他时间视墒情浇水，切忌大水漫灌。
②樱桃扣棚萌动后，每株追施200克尿素，结合追肥开沟浇小水。盛花期前后，间隔10天各喷1次0.3%尿素加0.3%硼砂，可以显著提高坐果率，花期和花后，一般不浇水，防止因灌水加大棚内空气相对湿度和新梢徒长竞争养分。③葡萄芽萌动期每667平方米追施三元复合肥50千克、尿素和二铵各50千克，花前叶面补肥2～3次(主要是尿素、叶面复合肥、光合微肥等)，花后结合浇水每667平方米施尿素50千克。
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