1、种子处理
（1）选种。选择适应性广，抗病力强，生长势旺，管径7mm以下的品种，如欧洲葱。
（2）种子消毒。在播种前，先晒种1—2天，然后放入55—60℃左右温水中（水量不超过种子量的5倍），不断搅拌并保持水温10—15分钟，再兑冷水降至30℃左右，浸泡24小时。
以鳞茎进行分蔸繁殖的，在栽植前要进行杀虫、灭菌处理。方法是：用阿维菌素3000倍液浸种10min杀虫，然后将鳞茎沥干，在鳞茎上喷洒杀菌剂杀菌，如每20g绿亨2号+20g绿亨5号+水1kg喷洒鳞茎50—75kg，边喷边翻，力求均匀周到。经过处理的鳞茎及时栽植，不能及时栽植要簿摊，忌堆放闷种，降低发芽率。
2、土壤处理
（1）营养土消毒。
选用没种过葱蒜类的种植土与充分腐熟过筛的农家肥按4:6比例混合均匀，然后喷洒50%甲基托布津1000倍液或福尔马林800倍液边喷边翻，喷洒均匀，然后用薄膜覆盖，密闭消毒5—7天后翻晒两周。每m2苗床需营养土15kg左右，播种时下垫1/3，上盖2/3。
（2）大田土壤处理
对于酸性土壤，在秋茬葱收获后结合清园翻耕土地，每667m2施用生石灰50—75kg，翻耕2—3遍，使生石灰与土壤尽可能混合均匀，起到降酸、杀菌和消灭部分地下害虫等作用。种过葱蒜类的田块在重茬种植时可用敌克松1kg兑水45kg进行土壤喷雾消毒，或使用土壤重茬剂。
3、肥料处理。
（1）有机肥无害化。
利用夏季高温进行有机肥的堆制可为次年提供充足的有机肥。在有机肥堆制过程中，为加快腐解，可适量混加粪肥和碳铵，调节碳氮比或加入醇素菌。有机肥必须充分腐熟，避免金龟子、潜叶蝇等害虫产卵于其中，增加大田虫源。腐熟有机肥作基肥，每亩施入3000—5000kg，然后深翻入土中。
沼液、人畜粪尿作追肥施入也要腐熟。小香葱每个采收周期，一般进行三次追肥，割收7天左右，进行第一次追肥，第二、第三次追肥均间隔7—8天。人粪尿及沼液稀释比例为1:4—1:2，由轻及重。
（2）化肥促长增抗。
小香葱从播种到采收一般50—60天，科学施用化肥，可弥补有机肥的不足，促进生长，增强抗病力。化肥作基肥要与有机肥混施，一般每667m2施硫酸钾复合肥30kg，加钙镁磷肥50kg，加硼肥1.5-2kg，于整地前施入，翻耕两遍再开厢作畦。化肥作追肥，一般每一个采收期内，随水粪或溶水后浇施，每667m2需复合肥15kg。多元微肥作追肥可加入“481”或爱多收喷施。
4、水分管理
小香葱根系分布范围小，入土浅且几乎没有根毛，吸收水分的能力弱，对土壤水分要求比较严格。但山区冷凉的气候以及雾大露重雨水偏多的特点，往往导致病害流行，因此水分管理对于小香葱的生产至关重要，生产上要做好以下几方面。
（1）深沟高畦。
可以采用1.5m包沟开厢作畦，畦面龟背形，畦面宽1—1.1m，沟宽0.4—0.5m，沟深0.25—0.3m，利于排水和农事操作。
（2）浇足定根水。
不论土壤墒情，不论晴天下雨，栽植时均要浇足定根水，使土壤与葱根紧密结合，促进还苗。
（3）适时适量浇水。
选在早晚浇水，夏季勤浇，中午厢面见干见湿为宜，忌大水漫灌，净水浇灌，排灌分开，减少病菌传播。
（4）松土除草。
雨后或浇水后于土壤表皮变干时及时中耕松土、除草，减少土壤水份蒸发，增加土壤通气性，促进土壤中硝化菌、硫细菌等好气性细菌的活动，促进根系生长和矿质元素吸收。松土时要浅、要轻，不能伤及葱根。葱管长至15cm左右时，不再中耕，改为人工拔草。以后每割收一次，结合追肥进行中耕除草。
（5）覆草保墒。
干旱季节，厢面可用稻草、细粪肥及其它覆盖物进行覆盖，利于保湿及减少雨水冲刷。
（6）及时排水。
在多雨季节，保持四沟畅通，及时排水防涝，做到雨停田干，无明显渍水。
5、茬口安排
（1）合理轮作。
根据小香葱繁殖方式合理安排生产。低山区可水旱轮作，高山区可与非同科作物轮作，尽可能避免连作。
（2）间作套种。
间作套种不同科作物，如小香葱与胡萝卜间作套种，可相互促进生长。
6、田园清洁
一是将前作田园残枝败叶及田块四周杂草集中一处焚烧或加石灰堆积发酵；二是将病株及时拔除，用生石灰进行土壤消毒；三是及时摘除病叶装于塑料袋中，带出田外焚烧或深埋，忌随摘随丢，人为传播。
7、适时早收
为避开发病高峰，适当提前收获，减少损失。
8、病害防治
（1）重抓预防：即在葱生长期间及时防治病虫害，减少葱管伤口，同时喷洒保护剂预防病害。常用的预防药剂有：杜邦易保1000倍液、锌而浦600倍液、M—大生600倍液、可杀得900倍液，代森铵500倍液，每5—7天一次。在喷洒药剂时需要增加渗透剂或增效剂，主要制剂有增效伴侣、好湿、柔水通等，当葱采收以及摘除病叶后及时喷药保护。
（2）药剂治疗控制蔓延。
灰霉病、紫斑病：发病初期用50%农利灵WP1000倍液、50%速克灵WP1000W倍液、50%扑海因WP1000倍液；48%灰霉克WP1000倍液、绿亨5号WP700倍液每5—7天一次，连喷2—3次，药剂交替使用。
霜霉病、疫病：53%金雷多米尔WP1200倍液，72%克露WP1000倍液、50%安克WP1500倍液、72.2%普力克水剂600倍液、64%杀毒矾WP500倍液，每7—10天一次，连续防治2—3次。
白粉病、锈病：25%粉锈灵WP1000倍液、10%世高WP1500倍液、40%福星乳油8000倍液等。
9、虫害防治
葱地种蝇（葱蛆）：用50%地蛆灵乳油1500倍液灌根。
葱蓟马、葱斑潜蝇：用2.5%天王星乳油1000倍液、绿亨阿维3000倍液加吡虫林2000倍液喷雾。
葱须鳞蛾：用2.5%天王星乳油1000倍液、阿维菌素1000倍液、苏云金杆菌500—800倍液喷雾。
地老虎、蛴螬：用50%辛硫磷乳油1000倍液、30%敌百虫乳油500倍液灌根。
甜菜夜蛾：10%除尽悬浮剂1000倍液、5%锐劲特悬浮剂1000—1500倍液、5%抑太保乳油1000—1500倍液、20%米满悬浮剂1000倍液、16000单位BtWP800倍液。交替用药，以免产生抗性。
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