一、裂果发生时期因品种而异
绯红从硬核期就开始裂果，直至果实成熟期;藤稔、里扎马特从果实软化着色开始裂果直至果实成熟;香妃、早玉、奥古斯特、维多利亚等品种果实即将成熟时易产生裂果。
二、葡萄裂果原因
1、遗传因子：绯红、早中早(6-12)及用绯红作亲本杂交的后代如香妃、维多利亚等容易裂果，这些均是遗传因子决定的。
2、生理因子：由土壤水分失调造成。葡萄浆果膨大期如土壤比较干燥，土壤阵雨或大雨前漫灌，根系从土壤中吸收大量水分，通过果刷进入果粒，使果肉的水分骤然增多，靠近果刷的细胞吸水少，增大较慢，生理活动也较缓慢，随着果实膨压的增大，致使果粒裂开。
3、挤压因子：不易裂果的品种，如无核白鸡心、京秀等，由于坐果好，大型的果穗没有疏好果，果粒膨大过程中内部的果粒互相挤压变形也可导致裂果。
4、病害因子：果粒发生白粉病会导致裂果。果实患黑痘病斑边缘形成裂缝而异致裂果。
三、葡萄裂果的防止
建园时，在品种选择时把好关。易裂果的品种其裂果期正遇这个地区的雨季，这种品种就不谊选用和推广。如早熟易裂果品种绯红(乍娜)、早中早(6-12)、奥古斯特、维多利亚、早玉、香妃等在浙江栽培的裂果期正遇梅雨期，这类品种就不谊在浙江发展。里扎马特、秦龙大穗极易裂果，在南方多雨地区也不谊发展。藤稔虽易裂果，但能防止，可采取措施防裂果。
因果粒挤压造成的裂果，通过疏果可以得到解决;而因白粉病、黑痘病造成的裂果，可通过防病来解决。因此，生产上主要是研究因生理原因造成裂果的防止措施。实践表明，因生理因子造成的裂果是可以防止的。藤稔是裂果较严重的品种，1993年浙江海盐农科所发生了裂果，造成一定的损失，分析原因后认为，这是土壤水分失调造成的。1994年起采取了措施，直至2002年基本没有再发生裂果。主要防止裂果措施如下。
1、土壤保湿法
针对裂果主要是土壤水分失调造成的，故要搞好土壤水管理，防止土壤水急变，根据各品种的裂果发生期，从裂果即将发生，可畦面铺草，使畦面保持湿润，视土壤水分状况浇水或喷水，畦面不能发白，一直保持较充足的水分。
2、大棚栽培采果结束再揭顶膜
易发生裂果的欧亚种采用大棚栽培，棚膜应盖至采果结束再揭除，不使土壤水因降大雨而急整。
3、增施钾肥
钾能提高果皮组织机械强度。在硬核期增施钾肥减轻裂果，并能提高含糖量，增强抗病能力。
4、果实进入硬核期及软化期用四川兰月生产的防裂剂针对果穗喷2-3次。但关键还是要注意以上三点，通过人为的强化控制，才能从根本上抑制裂果的发生。
