老白茶和白牡丹的区别？
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老白茶是白茶存的年份久了叫老白茶。白牡丹是白茶的一种,存久了就可以是老白茶
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白茶和白牡丹茶的区别
属性上的区别
要说白茶和白牡丹茶两者第一大区别的话,那就要从两者的属性开始说起了,白茶,是属于中国的六大名品茶类之一,是未经发酵的的茶叶类型,而牡丹茶是属于白茶中的一个分支,也是白茶中十分珍贵的一个茶叶品种,所以牡丹茶和白茶的属性,其实就是包含和被包含的关系,当然是白茶所涵盖的范围更加广。
特征上的区别
白茶拥有众多的茶叶种类,其中之一就包含了珍品牡丹茶,牡丹茶是以为内在冲泡起来,形状与牡丹花绽放的时候有几分的相似,嫩芽肥硕浑厚,而且毫毛十分的多,牡丹茶的茶叶张开蜿蜒起伏,犹如牡丹花的花瓣一样迷人,所以牡丹茶冲泡起来是具有很高的鉴赏价值的,但是白茶,冲泡起来,不一定有牡丹茶一样的美妙形态,从冲泡起来的特征观察,也可以看出白茶和白牡丹茶两者的区别。
色泽上的区别
当白茶和白牡丹茶两者冲泡起来之后,除了外观上的区别之前,其实观察白茶和白牡丹茶冲泡之后的色泽,也可以看出两者的区别,如果是白茶冲泡之后,所呈现的多为黄绿色的茶汤颜色,而当白牡丹茶冲泡起来之后,所具有的翠绿色,是很多人都意想不到的,而且茶汤颜色还十分的纯正清澈。
从以上三点就可以看出白茶和白牡丹茶的巨大的区别了,大家只要了解了区别之后,才可以更加健康地饮用相关茶类呢！
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1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别,老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等, 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布,特别是阳春三月采制的白茶,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚,制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的,同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽,带有鲜爽滋味,口感较为清淡有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
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