雪莲果的食谱有哪些？
回答：
雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。
雪莲果的食用方法有：
1、从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一样直接啃来吃；
2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道冬令滋补佳肴；
3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。
4、现在更有业者瞄准此市场,以雪莲果为源料,研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品,让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。
1.雪莲火锅：用天山雪莲花干煮成的高汤,渗透出幽幽的清香,加入杞子、生姜等活血之物,加添活血功能。
雪莲糕点：用浸泡雪莲花的水以及雪莲花干、马蹄粉等制作成晶莹剔透的糕点,另有一种芬芳。
2.雪莲炖鸡
【配方】雪莲花30克,当归、黄芪、党参各10克,鸡1只。
【用法】将上药洗净,与鸡同时炖,每日一、二次,吃肉喝汤。
【功效】补肾助阳,调补冲饪。
【主治】肾阳虚之不孕。
3.吉瓜炖雪莲
【主料】蔬菜
【做法】蒸
【味型】香甜
【成菜】热菜
原料：小南瓜1个,雪莲25克,枸杞少许字串1
调料：冰糖少许字串6
制作方法：
1、雪莲泡透,清洗干净,加冰糖蒸烂。
2、小南瓜刻花刀切开,去籽去肉,做成盅状。
3、炖好的雪莲放入南瓜盅内,撒上枸杞,上笼蒸透。字串5
特点：口感清甜,滋阴养颜
4.雪莲木瓜盅
特点：美容养颜又有丰胸效果,真是一举多得
做法：1.木瓜去籽（最好是青木瓜,味道可以持久）待用,
2.取雪莲少许,浸泡（时间不宜过长）
3.也是最终要的一步,把雪莲放入备好的木瓜中,放入蒸锅
蒸熟,取出（喜欢吃甜的可以加少许蜂蜜或炼乳）口味自定。
5.党参雪莲花鸡汤
菜谱名称党参雪莲花鸡汤
所属菜系其它菜系
所属类型健康菜谱
基本特点此汤功用为祛寒壮阳,补中益气,消水肿,化痹湿,可防治腰膝软弱、倦怠、乏力、风湿关节炎、阳瘘、月经不调、带下等症。
基本材料党参15克,雪莲花3克,峨参1.5,蔻苡米100克,鸡肉200克,葱5克,姜5克,盐、味精适量。
【制作方法】
1、将党参、雪莲花、峨参择净后,党参、雪莲花切成约1寸2分长的段,峨参切成片。
2、党参、雪莲花、峨参放入纱布袋内,扎紧袋口。薏苡米用清水淘净后,装入另1只纱布袋内,扎紧袋口。
3、鸡肉、两只纱布药袋、葱、姜放入锅内,用武火烧沸后,转用文火炖2～3小时左右。
4、捞出鸡肉,斩成6～8分见方的块。解开盛薏苡米的纱布袋,按所需量放入碗内,再加原汤、盐、味精搅匀即成。
服法：每日早晨1次,每次1碗,分10次服。
6.水鱼炖雪莲
特色:汤色清冽,味道鲜美
材料:主料：河鳖1只(约500克),雪莲2克。配主料：盐少许
1．河鳖剖腹,挖去内脏,用沸水飞水去血秽,去黑膜。2．河鳖斩件,装入炖盅,鳖裙排放于面上。3．雪莲用纱布包裹、扎紧后,置放于河鳖斩件上。4．加入适量沸水,炖70分钟左右,至烂即成。调入盐后,即可食用。
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