长期以来，许多菜农习惯于开沟为大葱一次性追肥，这是不科学的。因为，这样做不仅容易划断大葱的根须，还会因施肥过于集中而烧坏大葱幼嫩须根，导致干尖和枯叶现象的发生，影响大葱品质，减少产量。
正确的施肥方法应该是：遵循“少吃多餐”的原则，从大葱定植到收获分3～4次追施，防止大葱生长后期脱肥。每次追肥要将肥料均匀撒施在大葱根部的地表上，然后培土盖肥，减少肥料的挥发损失，促进葱白软化伸长，增强抗风能力。培肥后两天内需浇一次水，使肥料溶于土壤并迅速分解，促进大葱健壮生长发育。
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