甘蔗生长期长，生物产量高，是需肥量比较大的经济作物，据研究，每吨原料甘蔗需从土壤中吸取养分是：氮（N）1.5～2千克，磷（P2O5）1～1.5千克，氧化钾（K2O）2～2.5千克，氧化钙（CaO）0.5～0.75千克。
甘蔗的需肥的特征主要表现为：
1．吸肥量大
甘蔗生长期长，产量高，消耗养分较其他作物多。研究表明，生长期10～11个月的春植蔗，亩产5吨原料蔗的地上部吸氮（N）8.10～11.53千克、磷（P2O5）4.10～8.85千克、钾（K2O）10.03～13.65千克。
2.吸肥的不均衡性
甘蔗的吸肥规律大致是“两头少、中间多”。在幼苗阶段，需肥急切而吸收量较少，对氮的需求稍多，磷、钾次之；在分蘖阶段，需肥量逐渐增大，对三要素的吸收量约占全期的10％～20％；进入伸长期，对三要素的吸收量大增，占全期的50％以上，此时正值高温多雨和强光照季节，甘蔗对光能和养分的利用率最高，是重点施肥时期；转入成熟期后，甘蔗需肥量渐减，但仍吸收相当数量的肥，其中以吸收氮肥较多，占全期的30％～40％。
3．氮、磷、钾养分在植株组织内的转移性
甘蔗生长早期吸收的三要素可以在鲜嫩组织储存起来，随着株龄的潜长，枯老叶片在失去生理功能之前可将其中的养分转移到鲜叶、梢头和茎部，以供这些组织营养生长使用。
根据甘蔗营养需求和特点，高产栽培施肥要根据“营养与生长需求结合、有机肥与无机肥结合、长效肥与速效肥相结合”的原则进行。
（一）重视有机肥施用，创造条件广辟有机源
有机质是评价甘蔗土壤肥力的主要指标之一，一般来说，土壤有机质多肥力就高。在甘蔗栽培中，堆厩肥、沤熟的滤泥等都是良好的有机肥，有机肥宜作底肥，一般亩使用1500千克，均匀施于种苗两侧或种苗上，然后将化肥施在堆厩肥上盖土。有条件的蔗区在蔗田中应积极间作绿肥、豆科作物等，在甘蔗追肥培土时与化肥一起配合压青。
（二）根据甘蔗各生育期特点，氮、磷、钾肥配合施用，施足基肥、重视攻茎肥，补施壮尾肥
施足基肥，在甘蔗栽培时，将全生育期20％～30％氮肥、60％～80％磷肥、60％～80％（如量少全部作底肥）钾肥、硅肥混合作底肥，施用种苗两旁或种苗上，再行盖土。
重施攻茎肥，5月底、6月初，雨季来临，甘蔗开始拔节时，采用全生育期60％以上的氮肥和20％～40％磷肥，混合均匀施于蔗根基部，进行大培土。
补施壮尾肥，甘蔗生长周期长，需肥量大，后期易脱肥，为保证后期不早衰和次年宿根蔗芽的营养，应在8月中下旬，及时补施壮尾肥，一般采用速效氮肥。
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