香蕉生长快，产量高，需肥量大，而又对肥料反应敏感，氮肥需勤施薄施，磷、钾肥相对来说可少次多施。
1、营养诊断香蕉的营养供应状况可在形态上表现出来。
(1)氮：香蕉缺氮时，生长衰弱，叶片小而薄，叶色淡，开花迟，产量低。
(2)磷：香蕉缺磷时则根系发育不良，吸芽发生少而迟，生长势弱。
(3)钾：香蕉缺钾时植株易倒伏，抗性差，果实品质严重下降。
2、新香蕉园的施肥方法新香蕉园定植前要施足基肥，每667平方米施有机肥3000-5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾20千克，三者充分混合堆积发酵腐熟后施入定植穴。植株成活后抽出2片新叶时，每667平方米施腐熟人粪尿150-240千克或硫酸铵1-2千克。以后可再施同样的肥料3次，数量可逐渐增加。穴施或浇施均可。
如当年抽蕾，可在抽蕾前每株施人粪尿25千克；如当年不抽蕾，则在下半年培河泥2-3次，每次2500千克左右。
3、老香蕉园的施肥方法根据香蕉的生长发育规律和自然条件等因素，每年需施肥5次。
第一次在植株大量生出新根之前施肥，每株施腐熟的粪肥20-25千克，或硫酸铵100克，加速新根和吸芽的生长。
第二次在植树进入营养生长旺盛前施肥，即在“谷雨”前后，此次应施重肥，每株施人粪尿25千克及硫酸钾0.5千克。主要是为花序分化打好基础，促进蕉株发育、抽蕾。
第三次在花序开始分化时施速效肥，每株施硫酸铵0.2-0.25千克，并加入过磷酸钙0.1千克，以利花序抽出和果实发育丰满。
第四次在母株果实收获前施，每株施堆肥20-30千克、硫酸钾1千克，促进选留的吸芽迅速生长成为新田株，并促使花蕾早期分化。
第五次在立冬前施过冬肥，以有机肥为主，配合磷、钾肥，每667平方施厩肥或堆肥2500千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾15-20千克，把肥料混合后堆放在蕉头四周。
