番茄(Tomato),别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。
番茄对环境的要求
1)温度:番茄是喜温性蔬菜,在正常条件下,同化作用最适温度为20~25℃,根系生长最适土温为20~22℃。提高土温不仅能促进根系发育,同时土壤中硝态氮含量显著增加,生长发育加速,产量增高。
2)光照:番茄是喜光作物,光饱和点为70000lx, 番茄适宜光照强度为30000~50000lx。番茄是短日照植物,在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照,但要求并不严格,有些品种在短日照下可提前现蕾开花,多数品种则在11~13h的日照下开花较早,植株生长健壮。
3)水分:番茄既需要较多的水分,但又不必经常大量的灌溉,一般以土壤湿度60~80%、空气湿度45~50%为宜。空气湿度大,不仅阻碍正常授粉,而且在高温高湿条件下病害严重。
4)土壤及营养:番茄对土壤条件要求不太严格,但为获得丰产,促进根系良好发育,应选用土层深厚,排水良好,富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6~7为宜,过酸或过碱的土壤应进行改良。番茄在生育过程中,需从土壤中吸收大量的营养物质,据艾捷里斯坦报道,每生产5000kg果实,需要从土壤中吸收氧化钾33kg,氮10kg,磷酸5kg。
番茄怎么进行合理追肥?
番茄对肥料十分敏感,追肥时应掌握“一控、二促、三喷、四忌”的原则。
一控:番茄定植至坐果前的这一段时期,应看苗追肥,控制追肥量。若追肥过多且过于集中,易造成植株徒长,甚至引起落花落果。因此,除植株严重缺肥的情况下,一般都应控制追肥量,略施稀粪水或生化有机肥液即可。
二促:番茄幼果期和采收期应重追肥,以促进其生长发育。在第一穗果实长至核桃大小时要迅速追施速效肥料1~2次,一般施用浓度为30%的人粪尿或5%含硫复合肥浸出液,以保证植株不脱肥。幼果进入膨大时后,为满足植株生长需要,避免后期脱肥,应采取勤追猛保的方法,一般在晴天每隔10天施一次浓度为40%的人粪尿或5%含硫复合肥浸出液。
三喷:番茄不仅由根部从土壤中吸收营养无素,而且可以由叶子吸收矿质营养,以促进果实及种子的发育。因此,在果实生长期间特别是前期连续阴雨不能进行土壤追肥时,应喷施2~3次叶面肥,可用生化有机液肥300~500倍液喷施,还可用螯合态多元复合微肥500倍液喷施,以提高番茄的品质。
四忌:番茄追肥忌在土壤较湿和中午高温的情况下进行,并且忌过于集中施肥。集中施肥易使植株徒长且产生肥害;在土壤较湿的情况下施肥易引起落花、落叶和落果等生理性病害;在高温条件下施肥,植株叶片水分蒸发量大,会影响肥效大发挥。此外,施肥时间应避开高温时期,以清晨或傍晚为宜。