花生是我国重要的经济作物，花生富含脂肪和蛋白质，既可食用，又可饲用；既是重要的工业原料，又是大宗出口商品。用途广泛，在国民经济中有较高地位。当前，我国花生平均产量在3000kg／平方千米左右徘徊，其增产潜力较大。而掌握其科学合理施肥，将是提高产量的重要途径。根据花生需肥的特点进行科学施肥，能充分满足花生对养分的需求，最大限度地发挥肥料效应，可提高花生产量和品质。
一、花生需肥的特点：
1、氮素营养：氮素主要是参与复杂的蛋白质、叶绿素、磷脂等含氮物质的合成，促进枝多叶茂、多开花，多结果，以及荚果饱满。若氮素缺乏，花生叶色淡黄或白色，茎色发红，根瘤减少，植株生长不良，产量降低。但氮素过多，又会出现徒长倒伏现象，也会降低花生的产量及其品质。
2、磷素营养：磷素主要参与脂肪和蛋白质的合成，促使种子萌发生长，促进根和根瘤的生长发育，同时能增强花生的幼苗耐低温和抗旱能力，以及促进开花受精和荚果的饱满。缺磷就会造成氮素代谢失调，植株生长缓慢，根系、根瘤发育不良，叶片呈红褐色，晚熟且不饱满，出米率低。
3、钾素营养：钾素参与有机体各神生理代谢，提高光合作用强度，加速光合产物向各器运转，并能抑制茎叶的徒长，延长叶片寿命，增强植株的抗病耐旱能力，同时也能促进花生与根瘤的共生关系。缺钾会使花生体内代谢机能失调，呈暗绿色，边缘干枯，妨碍光合作用的进行，影响有机物的积累和运转。
4、钙素营养：钙素能促进花生根系和根瘤的发育，促进荚果的形成和饱满，减少空壳，提高饱果率。同时钙素能调节土壤酸度，改善花生的营养环境，促进土壤微生物的活动。缺钙则植株生长缓慢，空壳率高，产量低。
此外，花生对各种微量元素虽然需要量不大，但也很重要。钼有利于蛋白质的合成，并在根瘤菌固氮过程中起催化剂作用，是根瘤菌发育不可缺少的元素，缺钼则根瘤菌失去固氮能力。铁能参与作物体内的氧化还原反应。并参与叶绿体蛋白质的合成，花生缺铁叶绿素不能形成，新生叶片成白色，茎叶生长都受到抑制。锰对氧化作用有影响，能促进茎叶健壮，增加植株的抗寒力。硼能促进对钙素的吸收，并对输导系统和受精结果有重要作用，缺硼可使输导作用失调，同化作用、根系发育、根瘤形成也会受到影响。硫也是参与蛋白质合成的元素之一，缺硫则叶片色泽暗淡，甚至变白，影响蛋白质的合成。
二、花生的施肥技术
根据花生需肥特点。合理选用各种肥料配合施用，可提高花生产量和改善品质。花生施肥应以有机肥为主，无机肥料为辅。有机肥养分全，能增加土壤团粒结构，改善土壤理化性质，并有益于根瘤菌活动，增加氮素来源。有机与化学肥料配合施用可减少无机肥料的流失和固定。在施肥时期上应以基肥为主，适当追肥。在施足基肥的情况下，应根据花生生长情况，用速效肥料适时适量追施。
1、施足基肥：基肥包括底肥和种肥。在播种前结合耕地施入的肥料叫底肥，播种开沟或开穴集中施用的肥料为种肥。底肥和种肥是苗壮、花旺、果多、果饱的基础。花生基肥占总肥料的80％以上，应以有机肥料为主配合施氮、磷等肥料。具体施法随施肥各类和数量而异。一般应分散与集中相结合，大部分在播前整地作底肥撒施。留少部分结合播种集中沟施或穴施。为了提高磷肥肥效，可在施肥前将磷肥与有机肥堆沤15—20天。花生播种时，用根瘤菌剂拌种可增加有效根瘤菌。此外，用0.2—0.3％钼酸铵或0.01—0.1％硼酸水溶液拌种或浸种，可补充花生所需的微量元素。
2、适时追肥：根据花生生长情况应适时追肥，苗期追肥应在始花前进行，一般追施尿素80—100kg／平方千米，过磷酸钙150—200kg／平方千米，开沟条施。开花后可施石膏粉300—400kg／平方千米，过磷酸钙150—200kg／平方千米，增加结果期的磷钙营养。在花生结荚饱果期脱肥又不能进行追肥的情况下，可用0.2％磷酸二氢钾和2％的尿素进行叶面喷施1—2次，可以起到保根、保叶的作用，提高结实率和饱果率。
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