水稻施肥原则应是有机肥、磷化肥作基肥，钾化肥主要作分蘖肥，氮化肥采用多次匀施，特别注意好壮苞、壮籽肥，在足穗的同时，攻大穗大粒。
（1）基肥以有机肥为主
据测定，水稻的总吸肥量有50%-60%的氮素和70%的磷、钾来自土壤，施肥不足就会过多消耗土壤潜在养分而降低地力，增施有机肥是维护和提高地力的重要途径。因此，水稻生产要强调积制土杂肥，发展养殖业多施栏肥、多种绿肥，推广撩穗收割和稻草还田等，使有机肥施用量占全期施肥量的40%。
（2）适量早施分蘖肥
由于水稻一般根系活力强，插后新根发生较快，一般早稻在插后5天，晚稻在插后3天，即可追施尿素等促进分蘖，分蘖肥宜分次施用，第一次每亩施尿素6-7.5千克；隔7天左右，根据苗情，对生长差的田块，补施第二次蘖肥亩用尿素4千克以内;对施有机肥少和缺钾肥的田块每亩追5-7.5千克钾肥。
（3）看苗施用穗肥
穗肥因施用时期和作用不同，可分为促花肥和保花肥。凡是前期施肥适当、禾苗长势平衡的一般应以保花增粒为重点只施保花肥而且施用量不宜过多，一般每亩施用尿素2.5千克左右。如果前期施肥不足，群体苗数偏少，个体长势效差，那么促花肥与保花肥都可施用，每次每亩可施用尿素5千克。水稻对钾肥需求量大，晒田复水后结合追施氮肥 ，每亩追施工2.5千克左右钾肥，增产效果显著。
（4）看苗施用粒肥和叶面追肥在始穗前禾苗叶色过淡的，每亩撒施2-2.5千克尿素，齐穗后过早落黄的田，每亩施尿素2.5--3千克，生长正常的杂交稻，只宜用500--750千克尿素兑水50千克喷雾作粒肥。
由于水稻后期对磷钾的吸收量较高，因此后期施叶面肥有良好的增产作用。在始穗前4-6天或齐穗后勤部2-3天用磷酸二氢钾150-200千克兑水50千克对生长差的禾苗喷施，有增强植株抵抗高温或低温的能力。
