目前，假冒伪劣化肥充斥市场，真假难辨。有没有易记忆、易操作方法来辨别真假化肥呢?为此，全国农业技术推广服务中心土壤肥料技术处高祥照处长介绍几种简易方法，并概括为五个字、摸、嗅、烧、湿。
一、看
首先，看肥料包装。正规厂家生产的肥料，其外包装规范、结实，印有商标、产品名称、养分含量、净重、厂名、厂址等；假冒伪劣产品的包装一般较粗糙，包装袋信息标示不清，质量差，易破漏。其次，看肥料的粒度。钾肥多为结晶体；磷肥多为块状或粉末状的非结晶体，如钙镁磷肥为粉末状，过磷酸钙则多为多孔、块状；优质复合肥粒度和比重较均一、表面光滑、不易吸湿和结块，如俄罗斯产三元素复合肥和美国二铵。而假劣肥料恰恰相反，肥料颗粒大小不均、粗糙、湿度大、易结块。
其次，看肥料的颜色。不同肥料有其特有的颜色，氮肥除石灰氮外几乎全为白色，有些略带黄褐色或浅蓝色(添加其他成分的除外)；钾肥白色或略带红色，如磷酸二氢钾呈白色；磷肥多为暗灰色，如过磷酸钙、钙镁磷肥是灰色，磷酸二铵为褐色等。
二、摸
将肥料放在手心，用力握住或按压转动，根据手感来判断肥料。利用这种方法，辩别美国二铵较为有效，抓一把肥料用力握几次，有“油湿”感的即为正品；而干燥如初的则很可能是用倒装复合肥冒充的。此外，用粉煤灰冒充的磷肥，也可以通过“手感”，进行简易判断。
三、嗅
通过肥料的特殊气味来简单判断。如碳酸氢铵有强烈氨臭味，硫酸铵略有酸味，过磷酸钙有酸味。而假冒伪劣肥料则气味不明显。
四、烧
将化肥样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料。
碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；氯化铵，直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素，能迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟时，能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵，不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。
过磷酸钙、钙镁砌巴、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，放出焦臭味；
硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。
复混肥料燃晓与其构成原料密切相关，当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时，会放出强烈氨味，并有大量残渣。
五、湿
如果外表观察不易认别化肥品种，也可根据在水中溶解状况加以区别。将肥料颗粒撒于潮湿地面或用少量水湿润，过一段时间后，可根据肥料的溶解情况进行判断。如硝铵、二铵、硫酸钾、氯化钾等可以完全溶解(化)，过磷酸钙、重过磷酸钙、硝酸铵钙等部分溶解；复合肥颗粒会发散、溶解或有少许残留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解(除磷肥)。
高祥照说，以上仅为最直观和最简单的识别；如果想准确地了解肥料中养分含量，区分真假化肥，最好将肥料送到当地的土肥站化肥室进行化验鉴定。
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