由于我国幅员辽阔，地貌地形及农业气候复杂，各地在马铃薯的栽培制度、品种类型亦有不同，现就北方一季作物栽培即春种秋收马铃薯施肥技术简介如下：
1.基肥
包括有机肥与氮肥、磷肥、钾肥。马铃薯吸取养分有80％靠底肥供应，有机肥含有多种养分元素及刺激植株生长的其他有益物质，可于秋冬耕前施入以达到肥土混合，如冬前未施，也可春施，但亦早施。磷肥、钾肥要开沟条施或与有机肥混合施用，氮肥可于播种前施入。
2.追肥
由于早春温度较低，幼苗生长慢，土壤中养分转化慢，养分供应不足。为促进幼苗迅速生长，促根壮棵为结薯打好基础，强调早追肥，尤其是对于基肥不足或苗弱苗小的地块，应尽早追施部分氮肥，以促进植株营养体生长，为新器官的发生分化和生长提供丰富的有机营养。苗期追施以每亩施纯氮3～5kg为宜，追施应早。发棵期，茎开始急剧拔高，主茎及主茎叶全部建成，分枝及分枝叶扩展，根系扩大，块茎逐渐膨大，生长中心转向块茎的生长，此期追肥要视情况而定，采取促控结合协调进行。为控制茎叶徒长，防止养分大量消耗在营养器官，适时进入结薯期以提高马铃薯产量，发棵期原则上不追施氮肥，如需施肥，发棵早期或结薯初期结合施入磷钾肥追施部分氮肥。此外，为补充养分不足，后期可叶面喷施0.25％的尿素溶液或0.1％的磷酸二氢钾溶液。
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