苔肥是油菜一生中最关键，也是最后一次根际追肥。当油菜生长到抽苔期，生长加快，急需养分补充，施用苔肥能有效地促进营养生长和生殖生长，使之繁茂性好，生长旺盛，长势长相均达到丰产标准，比一般不施苔肥的田块油菜增产20%以上。所以说，油菜施好苔肥是争高产的重要技术环节。
（一）苔肥施用时间：油菜抽苔初始较慢，到苔高10厘米以后，生长加快，由于肥料施用后有一个吸收转化过程，因而把见苔（幼苔露出心叶）到苔高10厘米这段时间确定为苔肥最佳施用期。而苔高如果达到20厘米以后，主苔柔嫩，分枝抽出，则田间操作易造成植伤，而且得力迟，增枝增角效果较小。对于三类苗和长势明显脱力苗，要见苔就追；对于长势旺盛，产量水平在200公斤以上的丰产田块，可推迟至苔高10厘米时进行。
（二）施肥量：油菜苔肥一般用量以10～20公斤标肥为宜，既可保证促生长，又可避免用过头，造成生长柔嫩、后期贪青迟熟和病虫害加重的不良后果，还可保证肥料的经济施用。见苔就追的早施田块宜重，每亩17.5～20公斤标肥；对于腊肥用量足，苔峰来势猛的田块宜轻，每亩用10～15公斤标肥即够。
（三）苔肥种类及施用方法：苔肥施用种类主要以速效氮肥为主，天气干旱时应兑水施。另外还应根据肥料种类来确定施肥方法。碳铵、硫酸铵等肥料易挥发流失，应打穴施、深施为宜。属有机态氮肥的尿素可乘雨前和雨隙直接撒施或兑水浇施，但施用时间比碳铵提前3～4天，以便转化。
（四）施苔肥的配套技术：施用苔肥的油菜，长势旺盛，繁茂性好，营养生长和生殖生长均比一般田块强，要充分发挥苔肥的增产效应，还必须抓好后期各项配套技术。一是要在施用苔肥以后，结合除草培土，进行清沟理墒，严防渍害伤根；二是要抓好菌核病防治，于盛花期喷施一遍多菌灵溶液，控制病害；三是在终花前后，用2%的磷酸二氢钾溶液喷1～2次，脱肥的田块要加用2%的尿素溶液混喷。
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