枣树秋施基肥的施用量一般生长结果期树株施有机肥50千克左右，盛果期大树株施有机肥100千克左右。基肥的施用时期是从枣果采收后到落叶前施用基肥最为适宜，一般在10月中下旬进行。基肥应是充分腐熟鸡粪、牛粪、羊粪等圈肥，或是饼肥、绿肥、土杂肥等。
基肥的施用方法主要有四种。第一，环状沟施法，即在树冠垂直投影外围挖一环状沟，沟的深度根据根系分布深度和土层厚度而定，一般沟深、宽各50厘米左右，施肥量大时沟可挖宽挖深一些，土层薄的山区可适当浅些。把表土与基肥混合后施入沟内，施肥后及时覆土、填平，整好树盘。此法适于幼树，随着树冠的扩大，施肥沟的位置不断外移，诱导根系向外伸展。第二，放射沟施法，由树冠下向外开沟，里面一端起自树冠外缘投影下稍内，外面一端延伸到树冠外缘投影以外。开沟4～6条，宽与深由肥料多少而定。这种施肥方法伤根少，能促进根系吸收，适于成年树。第二年施肥时，沟的位置应错开。第三，条状沟施法。在枣树行间或株间于树冠外围投影处，顺行向开沟，挖深、宽各50厘米左右，长度视树冠大小和肥量而定的条状沟，枣树行间可开多条，条状沟每年要轮换位置，即行间和株间轮换开沟。此法便于机械或畜力作业，节省劳力。第四，全园或树盘内撒施，即把肥料均匀地撒到全园或树盘内，然后耕翻土壤，耕深20～40厘米，把肥料翻入土壤。将土地平整，做好树盘。生草条件下，把肥撒在草上即可。全园施肥后配合灌溉，效率高。这种方法施肥面积大，利于根系吸收。以上四种施肥方法，轮换使用效果更好。
