茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒等以采收果实为产品的一类蔬菜，属喜温耐肥性蔬菜。根据生长阶段一般采用基肥撒施、追肥条状沟施、移栽肥穴施、浸蘸根施等方法。生物有机肥的施用量应根据不同蔬菜的需要和土壤养分状况科学确定，才能达到增产增收的目的。
1、番茄施用生物有机肥的方法及用量。番茄根群较发达，需肥量较大，应选择土壤肥沃、保水、保肥力强的壤质土种植。整地翻耕前基施，每亩施生物有机肥200～250千克，配合施过磷酸钙40～50千克、硫酸钾15千克。早熟品种生长期短，可在第1花序坐果后，集中追肥1次，每亩施生物有机肥40～50千克，一般在植株的行间开浅沟施入，再加土覆盖；中、晚熟品种在第1穗果膨大期每亩施生物有机肥40千克，结合追肥浇水1次。以后第2、第3、第4层果结实期，依次每亩追尿素8～10千克，施肥后浇水。进入盛果期选晴天的下午用0.4％的磷酸二氢钾叶面喷施。
2、茄子施用生物有机肥的方法及用量。茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件较好时落花少。营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。移栽前，每亩施生物有机肥200～250千克，配合施过磷酸钙25～35千克、硫酸钾15～20千克，撒施土表，并结合翻地均匀地耙入耕层土壤。当门茄达到瞪眼期，果实开始迅速生长，进行第1次追肥，每亩追施生物有机肥20～30千克。当对茄果实膨大时进行第2次追肥。四门斗开始发育时，是茄子需肥的高峰，进行第3次追肥。这3次的追肥量相同，以后的追肥量可以减半。
3、辣椒施用生物有机肥的方法及用量。辣椒生长发育的各个时期，需按照它对养分的要求增施不同种类和数量的肥料，实行科学追肥。做到一控、二促、三保、四忌。一控：开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果；二促：幼果期和采收期要及时追肥，以促幼果迅速膨大；三保：保不脱肥、不徒长、不受肥害；四忌：忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌高温时追肥、忌过于集中追肥。基肥的作用是促使缓苗后加快生长，提前封垄，夺取辣椒高产。在耕翻前，每亩撒施或沟施生物有机肥200～400千克，配施硫酸钾10千克。进入幼果期可进行第1次追肥，每亩追施腐熟粪水1500千克。采收期要猛追猛促，在晴天每隔5～6天在清晨或傍晚每亩追施700千克的腐熟粪水1次，浇水追肥为好。
在施用生物有机肥的过程中还需要注意的是不能与硝酸铵等含硝态氮的化肥、碳酸氢铵等碱性肥料、硝酸钠等生理碱性肥料混合。否则会使氮挥发损失，影响生物有机肥和化肥的使用效果。
通过使用生物有机肥，可以有效改善蔬菜营养品质，活化土壤养分，改良土壤，培肥地力，增强土壤的保水保肥能力，促进蔬菜生长。
