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  • 高粱贮藏方法
    高粱贮藏方法
    高粱的贮藏特性与方法高粱在我国的产量居于各粮种的第五位,是我国北方的主粮之一。高粱不仅可供食用,而且是酿酒、制糖、制作酱油、醋等的重要原料。高粱果皮呈角质,种皮中含有单宁,有防霉作用,有利于贮藏。但高粱往往含杂...
  • 高粱储藏技术
    高粱储藏技术
    高粱的特点是适合低温储藏,凡符合安全水分标准的高粱,利用冬季进行密闭保管,一般可以安全度夏。高粱能否安全保管的关键是高粱米的水分大小,一定要在原粮未加工前,就把水分降下来。高粱米适于低温密闭保管,水分在13.5%左右,...
  • 高粱储藏特点和方法
    高粱储藏特点和方法
    高粱味甘性温,食疗价值相当高。中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。那...
  • 高粱储藏技巧
    高粱储藏技巧
    1、保管特点高粱的种皮内含有防霉物质。收获时若混入杂质,易吸湿,易堵塞粮堆孔隙,造成通风不良,使粮堆内的湿热不易散失。特别是北方,在高粱收获时,天气变冷,不易干燥,新入仓的高粱水分一般在16-25%左右,在保管过程中容易发热霉...
  • 高粱储藏的方法
    高粱储藏的方法
    (1)高粱的储藏特点:高粱主要产于东北地区,其次是华北。东北地区收获高粱期间,由于气温往往受到早霜的危害,因而新粮的水分大,未熟粒多,新收获的高粱水分一般在16%—25左右。高粱种皮内含有丹宁、高粱所含的丹宁能够降低...
  • 你会挑选品质好的有机高粱米吗
    你会挑选品质好的有机高粱米吗
    优质有机高粱米颗粒整齐,富有光泽,干燥无虫,无沙粒,碎米极少,闻之有清香味。质量不佳的有机高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味,不宜选购。有机高粱米的制作技巧有机高粱米忌与瓠子和中药附子同食。1.有机高粱米一定要煮烂,供早晚...