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- 长期保存的速冻保鲜杨梅的方法
- 适合作长期保存的速冻保鲜速冻贮藏保鲜，选用的果实应清洁、新鲜、硬度良好、无损伤，其成熟度在90%左右为宜。取以上果实，在果实表面均匀喷播一层清洁水分（应注意水温不宜过高，掌握在5℃左右），再在-30℃条件下冷冻，一般速冻时...
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- 杨梅的采收加工与储藏
- 一、采收及包装（1）采收。杨梅果实的采收成熟度，应该是8～9成为宜。采收的工具一般用小竹篓或小竹篮，容积能盛果5千克左右，为了避免果实触伤或碰伤，所以竹篓（竹篮）底部应铺蕨类。采摘的方法：用左手三指抓住果实，食指顶住果柄，轻轻地...
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- 适合就地销售的低温保鲜杨梅的方法
- 适合就地销售的低温保鲜在浙江就地销售的低温保鲜，早已被厂家广泛应用，一般是利用大中城市中原有的大型冷库，保鲜时间约1-2个月。杨梅经过冷库1-2个月保鲜以后如仍以鲜果供应市场，则感到品质不够要求，但作为加工原料，例如用...
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- 适合长途运销的气调保鲜杨梅的方法
- 适合长途运销的气调保鲜气调保鲜，不是所有种类的果品都适用的。我们研究发现，杨梅在鲜果贮放期间，呼吸强度很高，释放出大量乙烯，促使果实衰老和腐烂。对此，通过降低温度，改变气体比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分气体，可以延...
