春节前后上市的新鲜秋冬辣椒,深受人们的欢迎,其经济效益也很高。但秋冬辣椒栽培前期处在炎热高温、暴雨高湿、强光长照,后期又转处干旱、低温和寡照的环境中,对辣椒生长发育、开花结果、保果越冬都不利。因此,秋冬辣椒栽培难度大,持术性强,管理水平要求高。经连续4年摸索,秋冬辣椒采用“5防一护”栽培技术,亩可产辣椒2000公斤左右。具体做法如下。 1 防病虫 影响秋冬辣椒的主要病害是病毒病,在秋冬辣椒的栽培过程中,始终要把防止病毒病发生蔓延作为首要技术措施来抓。 ①选用抗病品种 当前抗病毒病较强的品种有洛椒4号、湘研3号、早杂二号、皖椒1号等。 ②无病育苗 不论是苗床地,还是定植地,都要选择连续3年未种过茄果类或黄瓜、烟叶、马铃薯等作物的田块,以水稻田或新开地为最好;播种前要深翻细整,施跳基肥,晒干待用。种子用10%的磷酸三钠液消毒30分钟,冼净后浸种催芽播种。播种期宜安排在7月底至8月中旬。播种时苗床每平方米用15克的多菌灵可湿性粉剂对20公斤潮沙配成药土下垫上盖,种子夹在药土中间,并浇透水。营养土选用不带病菌的稻田土7份,充分腐熟的净猪粪2份和1份人粪尿混合拌匀,盖膜堆制90天。秧苗长至3片真叶时,选阴天或晴天傍晚,分苗于营养钵中。 ③及时打好预防药 幼苗子叶平展后,结合浇水用500倍液的敌克松每隔6天连浇2次预防猝倒病。幼苗2片真叶时用20%的病毒A400倍和75%的百菌清800倍的混合液喷洒1次,分苗后用500倍的病毒灵,800倍的托布津和1000倍的乐果混合液,每隔7~8天喷洒1次,连续喷2次,预防病毒A,或500倍的病毒灵,800倍的百菌清,或500倍的代森锰锌和蚜虱净2000倍的混合液,每隔10天喷1次,连续喷2~3次。开花结果后,要用800倍的多代合剂(多菌灵+代森锌)或800的甲代合剂(甲基托布津+代森锌)或和1500倍的灭扫利的混合液,或用600倍的可杀得和1000倍的杀灭菊酯,或1500倍和敌杀死的混合液,交叉喷洒;结果初期每隔5~7天喷1次,连续喷2~3次,以后每隔10天喷1次,连续喷3~4次,能有效地预防蚜虫、烟青虫、小菜蛾及各种病害。 2 防雨淋 在秋冬辣椒栽培过程中,前期常遇频繁的降雨天气,尤其是大雨和暴雨,是造成田间高温高湿和土壤板结,影响根系生长发育,诱发病害发生的主因素。因此,秋冬辣椒栽培,从播种育苗到采摘上市的全过程,都必须在大棚内进行,避免风吹雨打。 3 防暴晒 7月底到9月中下旬,正值炎日酷暑季节,若任其炎日暴晒,强光长照,会造成土壤高干旱,使辣椒根系生长发育受阻,降低水分的吸收能力,削弱植株生长势,导致诱发病毒病,造成减产减收甚至绝收。因此,秋冬辣椒从播种到9月25日前,棚膜上面必须加盖遮阳网,以降低光照强度,防止烈日直接暴晒。为防止长期覆盖遮阳网造成辣椒徒长,阴天要撤下遮阳网;晴天上午8时以前和下午5时后,气湿较低,光照较弱,遮阳网也应撤下,使棚内辣椒有充足的光照;随着气温和光照逐渐降低和减弱,盖网时间也应逐渐缩短,9月25日后,则完全撤掉遮阳网。 4 防酷热 辣椒生长和结果的最适温度为白天20~25℃,夜间15~18℃。若白天高于30℃,则生长发育不良,高于35℃则花而不实。秋冬辣椒从播种到始花(9月中下旬)期间,正处酷暑炎热天气,白天多数时间气温在35℃以上,田间中午气温可高达40℃以上,对辣椒生长结果极为不利。此时应设法降低棚内气温,白天和晚上,要尽量通风,晚上遮阳网要揭下,使辣椒尽量受露;浇水安排在早上或傍晚进行,并尽可能用冷凉的河水或井水浇泼,以利降低田间和土壤温度,切忌高温热水浇灌。
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