植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

芒果的贮藏与保鲜

时间 : 12-01 投稿人 : 玮琛 点击 :

1、芒果的贮藏特点

芒果的贮藏与保鲜 | 植物科普

芒是为浆果状核果,属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区,故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害,而高温则加速其腐烂,密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温多雨季节,青色时采摘,在常温下迅速后熟。因此,贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低,一般以温度12—13℃为佳,相对湿度为85%—90%。

由于乙烯会加速芒果的后熟衰变,贮藏保鲜时应注意,采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜,避免通风不良以及乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂,排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短,对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手,进行综合保鲜。

2、芒果的采收

芒果的采收要适时,判断果实成熟与否的方法:

(1)当果实已达原品种大小,两肩浑圆,果实颜色变暗,果实已基本成熟。

(2)一颗树已有自然成熟落果时,即可采收。

(3)切开果实,种壳变硬,果肉浅黄色,经7—10天后熟果皮不皱缩,便可采收。

(4)果实放在水中出现半下沉或下沉,即已成熟。

采收时间应选在晴天上午,凡雨天采收的果实均不耐贮藏,且易感染炭疽病和蒂腐病。

采收时用枝剪或果剪逐个剪下,禁止用力摇落或用竹午打落。剪下的果实要留3—5厘米的果柄,可防止因乳汁流同,污染果皮而引起腐烂。如仍有乳汁流出,则应将果柄朝下,1—2小时后再装筐。采收时要轻拿轻放轻搬。果实采后迅速移至阴凉处散热,剔除病、虫、伤果。

3、芒果的贮运

果实采回后,先在室内摊放一昼夜,使其“发汗”。然后,用湿布擦净果面,分级包装。先用软而薄的干净果纸单包装,再分层装在木箱、纸箱或竹筐内。装箱前,先在箱底垫上稻草、纸屑,然后再放芒果,层与层之间用纸屑填充,以防果实在运输途中挤压受伤。一般每箱装5层,外销的装2层。青色的芒果必须及时运输、防腐、保鲜,否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13℃条件下长途运输,经7天后果皮变黄。因此,果实的处理和运输必须严格安排好,在果实软熟之前抵运销售目的地。

4、芒果的贮前处理

芒果采后必须尽快地贮藏,为提高贮藏效果,贮前应进行适当处理。

用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果,将选出的好果进行清洗,去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理,可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。试验表明,用1%醋酸溶液洗果或用52℃热水浸果10分钟均效果较好。若用52℃,500ppm苯来特或特克多热溶液浸果效果更佳,对炭疽病防效率达95%以上。也可用1000ppm苯来特或特克多浸果。浸果后捞出,摊开晾干,再选果包装贮藏。

5、芒果的低温贮藏

芒果成熟采收时气温较高,若直接放入低温环境易发生冷害。所以所采用的低温应逐步下降。具体方法是:将适时采收的无伤好果,用清水洗净果柄伤口的溢汁,再用52℃的500—1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。用透气的棉筋纸逐个包裹,仔细装箱或放在果筐内,箱筐内应垫上干草,装果量以15—20公斤为宜。置20℃的通风环境下散热1—2天,然后转入15℃的室内(或库内)存放1—2天,再置10—12℃的环境下贮藏,保持相对湿度在85%—90%。

6、芒果的气调贮藏

将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装,利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分,延缓芒果的后熟衰变过程,可延长芒果贮运时间2—15天,贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21—24℃条件下后熟,改善其品质和风味。

贮藏中氧含量若达8%左右,二氧化碳6%左右,则效果好,若二氧化碳含量超过15%,芒果不能正常转色和成熟。

另外,在贮藏芒果的薄膜袋中放些乙烯吸收剂—高锰酸钾载体,可以提高贮藏效果。

相关文章

  • 耐热花椰菜栽培要点
    耐热花椰菜栽培要点

    1.品种选择选择长势强、耐热性好、抗病性强、早熟的花菜品种。2.适时播种播种期要根据品种的特点特性和各地的气候情况而定。郑州地区的适宜播种期为6月20日至7月10日。3.培育壮苗壮苗的标准为:日历苗龄达20~25天,生理苗龄达4~5片真叶,叶面积较大,茎粗,根系发达。育苗前用无菌大田土(最好到未种过...

    623 种植科普 农作物种植管理
  • 枣树芽期移栽成活率高
    枣树芽期移栽成活率高

    枣树芽期移栽成活率高;农业种植禁忌,农作物种植知识...

    1837 农业种植禁忌 农作物种植知识
  • 蝴蝶兰冬季管理五要素-花木栽培技术
    蝴蝶兰冬季管理五要素-花木栽培技术

    蝴蝶兰原产亚洲热带地区,为附生兰类,北方冬季需在高温温室栽培。创造适宜蝴蝶兰生长的环境条件,主要做好以下几方面的工作:一、温度:蝴蝶兰生长的适温为白天25℃-30℃,超过32℃,对生长和花芽分化不利,夜间18℃-20℃,不得低于15℃,如果一直保持较高的温度,则利于其开花。二、湿度:蝴蝶兰喜欢较高的...

    455 农业种植教程 农作物种植知识
  • 穗青1号(豆角)
    穗青1号(豆角)

    品种来源: 穗青1号豆角是由广州市菜科所育成的中熟优质品种。 特征特性: 植株蔓生。主蔓第8节开始着生花序,花浅紫色,荚长55-58厘米,横径0.8厘米,深绿色,...

    2435 农业种植教程 种植方法
  • 辣椒吊枝要分多次完成
    辣椒吊枝要分多次完成

    种植小果型辣椒,一般留4~6根主枝,菜农大都在初花期一次性将4~6根主枝吊起来。笔者认为这种做法弊大于利。菜农大多采用两行两钢丝吊枝。在辣椒初花期时,将主枝一次性吊起,植株主枝都向钢丝靠拢,枝叶之间相互影响,势必会过早地约束植株的展开度,枝叶不能自然展开扩散,展开幅度小,枝叶之间相互遮阳,受光面积小...

    2904 种植常识 农作物种植管理
  • 杂交桑种子制种园栽培管理技术
    杂交桑种子制种园栽培管理技术

    一、桑园土地选择一般土壤均可种植。但选择疏松、肥沃、能排能灌、阳光充足的沙壤土是获得快速高产、年年稳产的首要条件。二、整地、备足底肥种植前30天必须深耕晒土;按每株5kg,即每亩3000kg猪粪(或纯鸡粪)备足底肥,加5%(每亩150kg)钙镁磷肥堆沤7-10天后使用;种植前3-5天碎土、按行距1....

    2516 农业种植注意事项 农作物种植知识
  • 荷兰大丽花 栽培指南
    荷兰大丽花 栽培指南

    荷兰大丽花介绍中国在甘肃等几个省都有大量的大丽花栽培,不过国产大丽花一般颜色和花形都很单调,花期也只有一百天左右(大约在每年七月至十月期间)。而经过改良后的荷兰大丽花,其花形特别、品种繁多、体态娇美、色泽鲜艳,且最显著的特点是花期长,开花时间可从初夏持续到深秋(五至六个月时间)。与中国传统的大丽花完...

    628 农作物种植技术 农业种植禁忌
  • 冬种大豆高产栽培技术要点
    冬种大豆高产栽培技术要点

    目前,我地区科种工作以冬菜开发为主,由于种植起步较早,秋冬菜开发的规模化生产、产业化经营趋势已经逐步形成。为确保冬菜开发取得实效,因而,科学地种植更显得重要。下面主要介绍冬种大豆的技术要领。一、整地播种冬种大豆宜选择肥力中等的土壤。播种前深翻,施足底肥,每亩可施用农家肥1500公斤,另加施复合肥20...

    2015 农业种植方法 农作物种植知识
  • 海芋盆栽和露地栽培技术
    海芋盆栽和露地栽培技术

    近年来海芋深受人们的喜爱,广泛栽种。但由于种植不得法,大多矮小瘦弱,失去其原有热带植物风味。笔者通过3年多的生产实践总结出在长江中下游地区盆栽和露地大田栽培技术如下:一、生物学特性海芋,又称滴水观音,为天南星科多年生常绿大型草本植物。茎粗壮,皮茶褐色,高达3米,茎内多粘液。巨大的叶片呈盾形,长30-...

    2242 农作物种植管理 农业种植教程
  • 玉米省种 精播技术
    玉米省种 精播技术

    由于2001年遭受自然灾害严重,玉米制种面积减少,单产下降,致使总产种量远不能满足正常年份大田玉米生产的需求。为了解决玉米种子的不足,可因地制宜采取省种精播技术加以解决。搞好种子处理,提高发芽出苗率通过播前晒种、浸种、药剂拌种或者种子包衣等处理方法,可增强种子发芽势,提高发芽出苗率,从而达到在节省用...

    2388 农业种植方法 种植指南
  • 夏秋季节棚室韭菜如何防倒伏
    夏秋季节棚室韭菜如何防倒伏

    棚室培养的韭菜多在夏季和秋季出现倒伏,尤其以秋季倒伏最为严重。韭菜倒伏多为生长过旺,造成假茎细长瘦弱,或叶片肥大、头重脚轻所致。倒伏的韭菜如处理不当或不及时,会造成下部叶子黄化、腐烂,以致滋生病害。秋季倒伏的韭菜,如果扣棚,就不要割掉韭菜叶子,防止割叶造成韭菜体内积累的养分减少,影响扣棚后的产量。秋...

    1998 农作物种植技术 农业种植方法
  • 梨树的定植的技术
    梨树的定植的技术

    一、定植前准备。梨苗定植前平整土地,若有条件,则可以进行全园深翻后再整地,整地结束,根据生产方案先确定株行距。一般来说,梨树栽植株距为2-4米,行距为4-5米,每亩需苗33-83株,但如果要在行间套种其他作物则可将行距拉大为6-7米。此外,为获得早期丰产并实现高效栽培的目的,前期生产可进行矮化密植,...

    1740 种植技术大全 农作物种植知识
  • 夏玉米如何创高产
    夏玉米如何创高产

    5月22日,谈到如何提高玉米单产,林海涛首先引用毛泽东主席早在1958年提出的“农业八字宪法”,即“土、肥、水、种、密、保、管、工”八项农业增产措施。在他看来,虽然时光流逝了50余载,这“八字宪法”并不过时,依然是目前夺取玉米高...

    407 农业种植教程 种植方法
  • 紫薇栽植与养护管理
    紫薇栽植与养护管理

    紫薇(百日红、满堂红)花姿优美,花色艳丽,花期长,在园林绿化中被广泛配植于公园、道路、住宅区、工矿区环境,也可制作树桩或盆景,是绿化美化环境和家庭养花的优良花卉。一、品种和特征紫薇原产我国中部和南部,经长期栽培其变种很多,一般以花色不同分为紫薇、赤薇、银薇、翠薇。浙江等地栽培和野生的以开红花的赤薇为...

    733 农业种植禁忌 种植方法
  • 四招提高茄子坐果率
    四招提高茄子坐果率

    一是摘心。茄子一般坐果规律是随着植株的分杈而增加,基本上是每一分杈坐一个果,所以,在定植后应及时进行摘心,以促进其迅速分枝,增加结果部位,提高坐果率; 二是促弱控旺。对弱苗加强肥水管理时,前期应以有机肥及速效磷为主,中后期可改用速效性氮肥,最好能在开花时,每亩追腐熟稀粪500—600公斤或饼肥20—...

    1152 种植常识 农作物种植
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: