葡萄品种较多，汁多味美，营养丰富，是大众喜爱的生食水果，有些品种可制成葡萄干、葡萄汁和酿酒。葡萄亩产一般2000～2500千克，现将繁殖和栽培技术介绍如下：
葡萄种子育苗葡萄种子育苗能快速繁育大量苗木。育成苗木根系发达，生长势强，尤其是楚雄市马龙河河谷地区部分野生葡萄藤直径粗达20～30厘米，用其种子繁殖的葡萄实生苗当年可长至15米以上，而家种葡萄扦插苗在同样地块中只长至5米。可见用野生葡萄种子繁殖实生苗后嫁接成为所需品种效果明显。每年农历7、8月份采摘向阳面成熟发黑的野生葡萄，放入纱布口袋在流水中反复搓洗，直至果肉全部洗净去除，只剩种子。晒干后装入布袋或纸袋挂在室内通风透光处，待到立春节令前20天左右取出撒播在沙床上，沙床的沙层厚3～5厘米。撒种后覆盖1厘米细沙，再扣小撒棚覆膜育苗。所育成苗可于农历5月份经打顶摘心后移栽，待来年开春嫁接，也可在苗床地开展夏季芽接，待9～10月大春作物收结束后移栽。葡萄育成苗裸苗质量优于袋苗，故坐地移植多采用裸苗移栽。
葡萄扦插育苗①硬枝扦插时间在每年立春前20～40天为宜，可结合冬季修剪，选择一年生健壮生长枝，剪成带3个节的插条，下部斜剪，上部平剪后用塑料薄膜扎紧封顶，然后将插条用0.5％萘乙酸或0.1‰ABT1号生根粉液浸下端1小时后立即与地面成45度角斜插在沙床上。扦插规格15厘米×60厘米，每亩7000株左右。扦插深度为插条的2/3长，一般8～10厘米。让插条在沙层生根，根生出后能尽快扎入土层，扦插后用小拱棚覆盖塑膜育苗效果更好。②早春扦插苗于端午节前后经打顶摘心后进行大田移栽定植为宜。③绿枝扦插时间在端午节至火把节之间为宜，选择当年生已充分木质化健壮生长枝，剪取插条时保留顶部半片叶，方法同硬枝扦插，育成苗于冬季落叶期间移栽为宜。
沙床用每亩2吨腐熟农家肥撒在地块后深翻整平再平铺一层12～15厘米厚细沙即可，宽一般1～1.2米，扦插前喷一次杀菌药。
葡萄嫁接技术主要应用于老园更换新品种，时间在立春节令前后10天为宜；芽接可在端午节前后雨季初期进行，砧木离地面5～10厘米处截断，用新品种留1～2个饱满芽的枝条作接穗，蜡封接穗更好，用劈接或嵌芽接等方法嫁接，成活后选留2～3个健壮芽作主蔓，待长至1米时摘心，顶端留2～3个副梢，副梢长至2～3片叶时反复摘心，这样当年每株就可有5千克的产量，第二年进入丰产期。
栽培与管理①葡萄定植规格1～1.5米×3～4米，每亩150～200株。棚架可采用2米高的丁字架、篱架或V形架，墒向以尽量增加叶片采光和通风而定。早春移裁如采用地膜覆盖效果更好，春旱严重地区在1～5月份要及时浇水，6月开始要做好排水防涝工作。葡萄需肥特性为氮∶磷∶钾为10∶5∶12，基肥在冬季每亩施2吨农肥，追肥第一次在开花前每亩施15～25千克尿素，第二次在幼果期施氮肥为主磷肥为辅，第三次在果实着色期以磷、钾为主，追肥采用以水带肥浇施为好。②修剪主要在冬季进行、夏季以除芽和摘心为主。③病害有霜霉病、炭疽病、黑痘病、褐斑病，可用多菌清、波尔多液、敌克松等杀菌药防治，虫害有金龟子、十星叶甲危害，可喷低毒低残留触杀类农药。
楚雄市东华镇农推中心
摘自：2007.01.18.3版《云南科技报》来源：云南科技报作者：李正荣
