“锦霞”是山西省农科院果树研究所油桃育种课题组选育的早熟油桃新品种。在晋中地区7月中旬成熟,该果实发育期为85d~91d,平均单果重160g,最大单果重375g,果实圆形,纵、横、侧径分别是6.8×6.8×6.8cm;果皮阳面鲜红色,着色面积80%左右;果肉白,肉质较细,软溶质;汁液多,味浓甜;可溶性固形物13.6%;半离核。与同期成熟的美国品“NJN76”比较,“锦霞”油桃在花芽抗冻性、果实抗裂果性、丰产、稳产性等方面均表现优秀,特别是果实风味香甜爽口,具浓郁的桃香味,明显优于国内外同期成熟的油桃品种。
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