低温冰冻天气对甘蔗生长的危害
1、危害症状及分级
甘蔗的冻害一般出现在夜间0℃左右的温度，但蔗株各部分的冰点温度不完全相同，生长点在-0.5～1℃，全茎冰点在0.7～1.6℃，叶部为0.6～0.8℃，萌动芽为0℃，休眠芽为-2℃左右。一般温度越低、持续的时间越长，受害越严重。甘蔗冻害可分为四级（见下表）：
2．冻害的预防措施：
(1)成熟甘蔗防冻。当遇霜冻不是很严重的天气时，可在前一天晚上给蔗田灌跑马水，增加土壤湿度调节田间小气候，
甘蔗受低温冰冻危害程度及症状
“增温”和“不怕湿冻怕燥冻”就是这个道理。如果在蔗叶上同时撒上一些草木灰，则防冻效果会更好。当强冷空气缓和降温过程。群众的经验“以水连续侵袭，遇长时间出现零度以下冰冻天气时，要当机立断，将甘蔗集中堆于田间，堆上盖些稻草或蔗叶，压上泥土进行贮存防冻，遇晴暖干燥天气时，可以隔日在蔗根上淋水保鲜。直到销售时再重新削根砍梢，这样可保甘蔗质量。
(2)蔗种防冻。对于已砍留在地边未来得急种下的蔗种采用塑料薄膜、稻草覆盖等措施防寒。
(3)新植的冬植蔗防冻。冬植蔗要求砍种茎后下种前必须进行消毒，下种后要及时盖上地膜，保湿增温，促进甘蔗早出苗，早齐苗。
(4)保护宿根蔗。霜冻结束前不开畦松蔸，遇重霜冻时用蔗叶或杂物覆盖。
3．冻害补救措施
对已遭受冻害的甘蔗要及时抢榨；冻害轻或未受冻害的蔗区多留种苗；宿根甘蔗，重霜过后一周，宜挖开蔗蔸检查受冻情况，及时处理。
| 受害程度 | 受害温度 | 受害症状 |
| 一级 | ＜2℃ | 叶片仍呈青绿，无明显受害，但生长点已经坏死、变黑。 |
| 二级 | ＜0℃ | 大多数叶片1/2-1/3的面积及叶尖已枯死，生长点及以下几个蔗芽坏死变黑，鞘部蔗芽受伤，留种受到影响。甘蔗仍可进行光和作用，蔗茎糖分仍可继续上升。 |
| 三级 重冻害 | ＜-1℃ | 叶片大部分枯白，只有叶鞘和近叶鞘的三叉口叶片有条斑状绿色，梢部蔗茎及蔗芽大部分死亡，无法留种茎。 |
| 四级 严重冻害 | ＜-2℃ | 蔗叶全枯白，蔗茎、芽全部死亡，有的蔗叶流糖汁，纵剖蔗茎呈黄色透明，似黄色的腊肉状，蔗糖分和纯度下降较快，如果低温冰冻后天气回暖较快，蔗糖分损失更大。 |
