韩国大棵香菜别名长梗芫荽，棵大，产量高，香味浓。叶和嫩茎均可食用，可用于凉拌生食、炒食、腌渍或作汤时调味用，是药、食两用的保健蔬菜。每667m2产量达6000-8000kg，经济收入是常规品种的4-6倍。现将该品种的高产栽培技术介绍如下：
一、特征特性
韩国大棵香菜植株半直立，生长势强，株高40~50cm，适应性强，冬性强，抽薹迟，品质好，产量高，商品株4棵重量可达500g。
二、整地播种
1．整地：深耕晒土后作畦，畦面宽1．5m，畦沟宽40cm，深20-30cm。每667m2畦面撒施腐熟猪、牛粪1500kg、复合肥50kg作基肥。锄翻入上后，整平畦面，以备直播。
2．播种方法：香菜播种适期为9-10月。通常采用撒播，也有采用条播的。播种前用粗木棒滚磨种子，使籽粒分开，或用清水浸24小时后搓散。播种后耙松表土，使种子下沉，或将畦沟浮泥锄松用作覆土，随后淋水，盖草，使之与土壤紧密接触，以利于发芽。旱地播种的一般要盖草保湿，种子出土后将盖草全部除去，以免采收时植株带草，不便于整理上市。
三、田间管理
1．水分管理：香菜耐旱喜湿。经常保持园土湿润，使植株生长快，叶质鲜嫩，产量高。播种后每天浇水1次，促使迅速发芽。出土后及时揭掉盖草，并经常浇水。不宜大水漫灌，以免植株沾泥，影响生长，降低品质。生产旺盛期，需水量大，宜小水勤浇。
2．施肥：生长前期，生长量小，需肥不多，且有基肥供给生长，一般结合浇水，每周施速效氮肥1次，浓度宜低，以免焦叶。旺盛生长期，需肥量迅速增加，除施速效氮肥外，还应增施磷、钾肥，浓度宜适当提高。每667m2用尿素15kg、过磷酸钙20kg、氯化钾lOkg，分3次施入，每周1次。施肥后及时泼水洗叶。
3．间苗：间苗是香菜栽培的重要措施。撒播或条播出苗后常有幼苗拥挤现象发生，故宜在苗高15cm左右时进行间苗，使植株分布均匀，增大营养生长面积，提高品质。间苗时，可按3~5cm间隔留l株苗，或20cm左右留1簇苗，每簇3-5株苗。
四、采收
香菜收获期不严格，当株高约40cm、具有18-20／1-叶时，可按需分批采收，也可一次性采收。采收时连根拔起，抖去泥沙，捆成把。采收过早，产量低：过迟叶质粗硬。就产：量和品质而言，一般以株高30-45cm时采收为优。反季节栽培的以株高25-35cm时采收为宜。
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