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- 糯米简介及其生长环境
- 糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、...
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- 糯米的做法之咸鸭蛋灌糯米饭
- 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料：糯米 荷兰豆 腊肉 生咸鸭蛋咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤1. 准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的...
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- 血糯米的营养价值及功效
- 血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。假冒的...
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- 糯米的食用价值和其营养价值
- 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维...
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- 什么样的人群适宜吃什么样的人群不宜吃糯米
- 宜食糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。忌食老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病...
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- 糯米发糕怎么做好吃？
- 糯米发糕，顾名思义，就是利用糯米制成的一种糕点，这只是表面上的而已。其实要做糯米发糕是离不开大米粉的。大米粉也就是大米磨成的粉剂，而作为制做糯米发糕的主要材料之一的糯米，在现实中也是受到很多人的喜爱的。糯米是米...
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- 烤箱制作紫薯糯米小饼
- 用料：蒸熟的紫薯 370克糯米粉 60克糖 35克淡奶油 60克白芝麻 适量做法：1.紫薯清洗切块2.上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透即可去皮，趁热加入糖3.压成泥4.加入淡奶油，筛入糯米粉5.戴手套将其揉成光滑的紫薯面团6.取32克左右紫...
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- 糯米烧麦：皮薄馅多 软糯可口
- 形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。北方的烧麦，与饺子...
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