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红葡萄品种--Lambrusco

时间 : 03-01 投稿人 : 星木 点击 :

Lambrusco葡萄的老家在意大利中部的艾米利亚-罗马涅大区,它是由一个野生葡萄品种发展而来。开始该葡萄品种充满着野生、自然的气息,随后被慢慢驯化。根据伊特鲁里亚人的叙述,在意大利Lambrusca葡萄仅此一种,但是它的变种及与其他葡萄嫁接的品种多达60余种,遍布整个意大利。

红葡萄品种--Lambrusco | 植物科普

在它与其他葡萄嫁接的葡萄品种中,质量最好的要数Lambrusco Sorbara,Lambrusco Grasparossa 和Lambrusco Salamino,它们聚集在Modena,Reggio Emilia 和Sorbara。

Lambrusco葡萄是一种极具生命活力、持续高产量的葡萄,而且抗病性很好。它的叶子呈五角星状,颜色为深绿色,有时还有三个圆形的突起。

Lambrusco葡萄的果穗中等,排列松散,沿着果梗排成金字塔的形状。葡萄果实中等,呈椭圆型,皮厚,颜色为暗红色。果实的丹宁很低,适合用来酿造低度酒和在成熟的早期采摘。

Lambrusco葡萄的海外形象往往被使用它来酿造的葡萄酒所代替了。在人们的印象中Lambrusco葡萄酒是那种具有典型的甜味、有点气泡,颜色为粉红或深红的廉价葡萄酒。其实不然,当Lambrusco葡萄被精心酿造时,它呈现出来的完美会让所有人对它刮目相看。那是一款干型,飘散着愉悦香气,呈现紫罗兰色彩,内容丰富的葡萄酒。当你含入口中时,你的上腭感受到的是草莓的味道,口感温和。当你完全下咽时,你又会感觉回味有点苦。可是,这样的美酒只够满足意大利葡萄酒爱好者的需求,很少销往海外。

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