“日引1号”是福建省漳州市农科所于2001年2月从日本引进的杏鲍菇子实体经组织分离获得的遗传稳定、农艺性状优良的杏鲍菇品种。该品种朵形大、丰产性好、品质较优、抗病性较强,2010年通过了福建省农作物品种审定委员会认定。
该品种子实体棍棒状,单生或群生,朵形大,菌盖初期内卷呈半球形,成熟后平展,后期盖缘上翘,中央浅凹,呈浅盘状至漏斗形,菌肉白色,菌褶延生、密集、白色、不等长。菌盖直径3-6.5厘米,平均4.9厘米,菌柄长度15-24厘米,平均18.8厘米。经福建省农科院中心试验室检测,子实体(鲜品)蛋白质含量2.16%,粗纤维含量1.4%,粗脂肪含量0.1%,氨基酸总量1.39%。经漳州市农业植保植检站调查,木霉、链孢霉、细菌感染等病害发病轻。经多年多点试种,平均单袋(袋料干重450克)商品菇产量250-300克。