②地栽、床栽：采用穴播、层播和和表面接种法。
盖膜（扣棚）养菌。发酵料接种后，一定要控制料温在２０℃以下，避免料温升高伤害菌种。菌丝入料后，养菌温度控制在２６℃以下，相对湿度６０％直到菌丝完全入料。灭菌料养菌温度可在２３℃以下，菌丝入料后再提高至２６℃。有杂菌污染时可另处放置，但不要扔掉。
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