芽苗菜智能化生产主要是通过环控设备与控制计算机系统来实现的，计算机系统的开发是芽苗菜生产实现高效节能的技术所在，芽苗菜计算机系统包括，各个栽培空间的微气候传感器及外界大环境的气候传感器，以及计算机芯片部分的专家系统与控制程序，自动控制主要由各种继电器及执行设备组成，如电阀阀、水泵、补光灯、二氧化碳发生器、通风交换扇、电场发生器及发场网、灭菌灯、加热线等。专家系统主要是由研究所提供的各种芽苗菜最佳环境模式所编写的计算机程序然后固化到芯片中，起到控制中枢之作用。由传感器、控制芯片、自动控制设备三者组成了芽苗菜智能化栽培的计算机系统。有了它，就能实现栽培过程环境管理的精确化数字化自动化智能化无人化。
该蔬菜生产方式灵活，室内、蔬菜保护地设施、露地都可栽培，具有生产周期短，产品无公害、绿色、环保等特点备受人们的喜爱，采用立体栽培可大量节约土地，芽苗菜生产5—15天一茬，复种指数高达30—40，在200平方米的大棚空间相当于30亩黄瓜、西红柿的产量，年收益可达6—10万元，经济效益和社会效益都十分明显，现以栽培较广泛的萝卜、空心菜、花生、绿豆、黑豆、荞麦以及香椿来介绍立体式栽培。
一、栽培场所选择，为便于环境控制，实现周年生产，最好是选择室内或大棚内，如果是室内，必须安装适合植物生长的植物生长灯，如果在大棚内，用泡沫把大棚隔成小间，以利于同时栽培不同生长周期的蔬菜。
二、种子的选择，种子的好坏是芽苗菜生产的关键之一，选择圆润饱满、成熟的种子，剔除虫蛀、畸形、干瘪等质量差的种子，香椿种子最好是选择未过夏的新种子，荞麦种子要提前1—2天晒种。
三、电场处理，种子选好后可用高压电场处理，1）电场可提高种子的活化能，使种子在电场中获得能量，提高种子的吸水强度、呼吸强度同时也可提高种子的新陈代谢水平，2）电场可提高种子内酶的活性。3）电场可起到对种子消毒杀菌的作用，经电场处理的种子，有受到强烈的电晕放电的作用，产生较高浓度的臭氧，这种臭氧是强氧化剂，可杀灭种子表皮上所带的细菌病毒，具有明显的杀菌作用。电场处理的强度和时间根据种子的大小各不相同，根据我们的生产表明大种子以10万伏的高压电处理1—1.5个小时为好，而萝卜和香椿种子以8万伏的高压电处理0.5—1个小时为好。
四、浸种，种子选好后，加入25℃的温水，再放入芽苗菜智能浸种恒温控制设备，把温度调到25℃—28℃之间开始浸种，浸种的时间根据种子大小各不相同，萝卜4h，空心菜16h，花生8h，绿豆6h，黑豆6h，荞麦8h，香椿18h，但总的原则是种子的胚芽开始露白即可。
五、播种：播种前要清洗育苗盘，挑选大小适当，底面平整，形状规范的备用，如果没有芽苗菜专用育苗盘，可用一般种子育苗盘代替，如果育苗盘的孔比较大可铺上经过杀菌、消毒过的新闻纸，播种必须均匀，播种标准以 60cmX25cm4cm大小的育苗盘为例，萝卜100g，绿豆150g，黑豆200g，香椿100g，花生250g，荞麦150g，空心菜250g。
六、上架：种子播好以后就可以上架了，智能化芽苗菜的架子可采用立体式的结构，在一个20平方米（长8mX宽2.5mX高2.4m）的地方采用立体式的栽培一次可播种240盘，当种子放上架后开启智能化芽苗菜控制设备，把设备中智能生产时间调到第一天，品种选择调到你生产用的品种即可，计算机会根据你的品种选择进行智能化的生产。
七、后期管理，由于采用了智能化的生产，摈弃了传统生产芽苗菜叠盘、倒盘、移盘、遮光处理，手工喷淋，见光栽培等繁琐的工序，大大降低了人工投入。芽苗菜生产周期短，极少发生病虫害，同时在播种前用高压静电处理后也大大降低了烂种，减少了病虫害的滋生。
八、采收，成熟后的芽苗菜要尽快采收，注意减少运输途径和运输路程，活体销售时，注意运输过程中的保湿和遮阴。离体销售时，在采收的时候注意整齐度，采收的时候要轻，减少采收时候的损伤度，一般萝卜7天、空心菜6天、花生7天、绿豆6天、黑豆6天、荞麦6天，香椿15天即可上市。
九、生产效益，智能化生产芽苗菜具有产量高、周期短，效益高，节约劳动力等特点迎得了广大投资者的兴趣，从产量来看，香椿1：8，黑豆1：10，绿豆1：10，萝卜1：8，空心菜1：10，荞麦1：6。（浙江省丽水市农科所智能化快繁中心 电话:0578--2268927） 转载时请注明：来源：植物资料网
